家常鳕鱼怎么做 简单易学的鳕鱼做法，鲜美可口，适合家庭聚餐！

今天给大家分享一道简单易学的家常菜——鳕鱼的做法。鳕鱼肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。下面就来教大家如何做出美味的家常鳕鱼，快来一起看看吧！

准备食材

- 鳕鱼1条（约500克）

- 葱2根

- 姜1块

- 蒜2瓣

- 花椒10粒

- 料酒1勺

- 生抽1勺

- 老抽少许

- 白胡椒粉适量

- 盐适量

- 食用油适量

鳕鱼处理

1. 鳕鱼去鳞、去内脏，清洗干净后，用刀切成薄片。

2. 用料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和少许盐腌制10分钟。

调味料准备

1. 葱切段，姜切片，蒜切末。

2. 热锅凉油，放入花椒粒爆香。

3. 撇去花椒粒，放入葱段、姜片和蒜末，炒出香味。

炒鳕鱼

1. 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鳕鱼片。

2. 中火煎至两面金黄，捞出备用。

烹饪步骤

1. 锅中留少许油，放入葱段、姜片和蒜末，炒出香味。

2. 放入煎好的鳕鱼片，翻炒均匀。

3. 加入适量的盐，调味后即可出锅。

小贴士

1. 鳕鱼切片时，可以切成厚薄均匀的片，这样更容易煎熟。

2. 腌制鳕鱼时，可以加入少许老抽，这样煎出来的鳕鱼颜色更加诱人。

3. 煎鳕鱼时，油温不宜过高，以免煎糊。

美味家常鳕鱼完成！

这道家常鳕鱼做法简单，口感鲜美，非常适合家庭聚餐。大家快来试试吧！相信你们的家人一定会喜欢的！记得关注我，每天都有新食谱分享哦！美食分享 家常菜 鳕鱼