【火锅鸡腿家常做法】冬日里暖胃又补身的美食，简单几步，让你在家也能享受到美味！

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姐妹们，冬天到了，是不是觉得身体被寒冷包裹得紧紧的？今天给大家分享一道暖胃又补身的美食——火锅鸡腿！简单几步，让你在家也能享受到美味的火锅鸡腿，快来一起学起来吧！

🍗【食材准备】

- 鸡腿 2个

- 葱 2根

- 姜 3片

- 大蒜 3瓣

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 豆芽 适量

- 青蒜 适量

- 香菜 适量

- 花生米 适量

- 花椒粉 适量

- 豆瓣酱 1勺

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 料酒 1勺

- 鸡精 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

🍳【制作步骤】

1. 鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成小块，备用。

2. 葱切段，姜切片，大蒜拍碎，备用。

3. 锅中加水烧开，放入鸡腿块，加入料酒和姜片，焯水去腥，捞出备用。

4. 另起锅，倒入适量油，放入花生米小火炒香，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入葱段、姜片和大蒜炒香。

6. 加入豆瓣酱，炒出红油。

7. 放入焯好水的鸡腿块，翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精调味。

8. 加入适量的水，大火烧开后转中小火炖煮20分钟，让鸡腿入味。

9. 炖煮期间，将青椒、红椒切丝，豆芽洗净备用。

10. 鸡腿炖煮至熟透，汤汁浓稠，放入青椒、红椒和豆芽翻炒均匀。

11. 最后撒上炒香的花生米和香菜，撒上葱花增香，即可出锅。

🍲【小贴士】

1. 烹饪鸡腿时，焯水可以去除腥味，使肉质更加鲜美。

2. 炒制豆瓣酱时，要小火慢慢炒，防止糊锅。

3. 炖煮鸡腿时，加入适量的水，让鸡腿更加入味。

4. 最后撒上花生米和香菜，增加口感和香气。

🌟【美食分享】

这道火锅鸡腿，不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合冬天食用。鸡腿肉质鲜嫩，汤汁浓郁，搭配各种蔬菜，既美味又健康。无论是和家人一起享用，还是朋友聚会，都是一道不错的选择哦！

快来试试这道火锅鸡腿吧，让这个冬天不再寒冷，温暖你的胃，也温暖你的心！记得关注我，更多家常美食分享给你！

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