【清蒸鳕鱼片家常做法】简单易学，鲜美嫩滑，家常必备菜！

大家好，今天我要分享给大家的是一道简单易学、鲜美嫩滑的家常菜——清蒸鳕鱼片。鳕鱼肉质鲜美，营养丰富，清蒸的方式更是保留了食材的原汁原味。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

准备材料

- 鳕鱼一条（约500克）

- 姜一片

- 葱一根

- 盐适量

- 料酒适量

- 香菜适量

- 酱油适量

- 蒜末适量

清蒸鳕鱼片做法

1. **准备食材**：将鳕鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，切成薄片。姜切片，葱切段，香菜切碎备用。

2. **腌制鳕鱼**：将鳕鱼片放入碗中，加入适量的盐、料酒，腌制10分钟。

3. **蒸鱼**：将腌制好的鳕鱼片摆放在盘中，姜片、葱段放在鱼片上，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

4. **调味**：将蒸好的鱼片取出，去掉姜片、葱段，撒上蒜末、香菜。

5. **浇油**：在锅中倒入适量的酱油，加热至冒烟，然后浇在鱼片上。

6. **完成**：一道美味的清蒸鳕鱼片就完成了，鲜嫩可口，简单易学！

小贴士

1. 腌制鳕鱼时，加入适量的料酒可以去除鱼腥味，让鱼肉更加鲜美。

2. 蒸鱼时，火候要掌握好，不宜蒸的时间过长，以免鱼肉变老。

3. 浇油时，要等酱油冒烟后再浇在鱼片上，这样味道更佳。

4. 清蒸鳕鱼片是一道非常健康的菜品，适合各个年龄段的人食用。

5. 可以根据个人口味，加入其他调料，如蒸鱼豉油、辣椒等。

清蒸鳕鱼片是一道简单易学、鲜美嫩滑的家常菜，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群。希望大家都能学会这道菜，让我们的生活更加美好！喜欢这道菜的别忘了点赞、收藏哦！下次再见！