【家常必备】三黄鸡大全家常做法，简单易学，营养美味，全家人都爱！

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姐妹们，今天来分享一道超级家常又美味的菜肴——三黄鸡大全家常做法！做法简单，营养丰富，全家人都爱吃！赶紧来学学吧！

准备食材

- 三黄鸡1只（约1000克）

- 姜几片

- 葱2根

- 料酒适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 蒜瓣几瓣

- 花椒适量

- 八角2颗

- 香叶几片

- 生抽适量

- 老抽适量

- 清水适量

制作步骤

1. **处理鸡肉**：三黄鸡清洗干净，去掉内脏和头脚，切成块状。用料酒、盐腌制10分钟，让鸡肉更加入味。

2. **煮鸡肉**：锅中加入足量清水，放入姜片、葱段，大火烧开后放入腌制好的鸡肉。水开后撇去浮沫，转小火慢炖。

3. **调味**：待鸡肉煮至7成熟时，加入花椒、八角、香叶继续炖煮。根据个人口味加入生抽、老抽调色。

4. **炖煮**：继续炖煮至鸡肉熟透，汤汁浓稠。这个过程大概需要30分钟。

5. **炒制**：另起锅，放入适量油，加入蒜末炒香。然后将炖好的鸡肉块倒入锅中，翻炒均匀。

6. **出锅**：待鸡肉块表面裹上蒜香，即可出锅装盘。

小贴士

- 腌制鸡肉时，加入料酒可以去除鸡肉的腥味，让鸡肉更加鲜嫩。

- 炖煮鸡肉时，注意火候，不要让汤汁烧干，以免影响口感。

- 翻炒鸡肉时，火候不宜太大，以免炒糊。

美食分享

三黄鸡炖得软烂，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。无论是搭配米饭还是面条，都非常美味。全家人都爱这道菜，尤其是小朋友，每次都能多吃一碗饭！

喜欢的赶紧动手试试吧！简单易学，营养丰富，全家人都爱！

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