【家常美味】西红柿蘑菇鸡蛋汤的做法，营养满分，简单易学，学会这道汤，冬季暖身又滋补！

冬季天气寒冷，一碗热腾腾的西红柿蘑菇鸡蛋汤，不仅能温暖你的身体，还能滋补你的身体，让你的冬季生活更加美好。今天，就为大家分享一道西红柿蘑菇鸡蛋汤的做法，简单易学，营养满分，快来看看吧！

【食材准备】

西红柿2个、蘑菇200克、鸡蛋2个、葱花适量、香菜适量、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量。

【制作步骤】

1. 西红柿洗净，切成小块；蘑菇洗净，切成薄片；鸡蛋打散备用。

2. 锅中倒入适量清水，大火烧开。

3. 水开后，放入西红柿块和蘑菇片，煮至西红柿变软，汤汁变红。

4. 加入适量的盐和胡椒粉调味。

5. 另起锅，倒入适量的食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝固成蛋花。

6. 将炒好的蛋花倒入西红柿蘑菇汤中，撒上葱花和香菜，搅拌均匀。

7. 煮沸后即可关火，美味的西红柿蘑菇鸡蛋汤就做好了。

【小贴士】

1. 西红柿选择成熟的红西红柿，口感和营养更佳。

2. 蘑菇可以用各种蘑菇，如杏鲍菇、白玉菇等，根据个人口味选择。

3. 鸡蛋液可以提前在碗中搅拌，使蛋花更加细腻。

4. 汤中加入胡椒粉可以增加汤的鲜味。

5. 这道汤可以单独食用，也可以搭配米饭、馒头等主食一起享用。

【营养价值】

西红柿富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、美容养颜的功效；蘑菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等，具有提高免疫力、抗疲劳的作用；鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、维生素、矿物质等，有助于增强体质。

西红柿蘑菇鸡蛋汤是一道简单易学、营养丰富的家常汤品，适合冬季食用。学会这道汤的做法，让你的餐桌更加丰富多彩。快动手试试吧，让这道美味的西红柿蘑菇鸡蛋汤温暖你的冬季生活！