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姐妹们，今天来给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——凉拌猪头肉！保证学会这招，你家的凉拌猪头肉也能好吃到停不下来！
🥢【食材准备】
- 猪头肉 500克
- 葱 1根
- 姜 1块
- 大蒜 3瓣
- 香菜 适量
- 花椒 1勺
- 酱油 2勺
- 香醋 1勺
- 花椒油 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 白糖 适量
🥢【制作步骤】
1️⃣ 猪头肉洗净，放入沸水中焯水，加入葱、姜、料酒去腥。
2️⃣ 焯好的猪头肉捞出，放入冷水中浸泡，待肉变凉。
3️⃣ 准备好蒜泥、香菜、花椒等调味料。
4️⃣ 将猪头肉切成薄片，放入碗中。
5️⃣ 加入蒜泥、香菜、花椒、酱油、香醋、花椒油、料酒、盐、白糖等调味料。
6️⃣ 搅拌均匀，让猪头肉充分吸收调料。
7️⃣ 撒上葱花，即可食用。
🥢【小贴士】
1️⃣ 猪头肉焯水时，加入葱、姜、料酒可以去除腥味。
2️⃣ 猪头肉焯水后，放入冷水中浸泡，可以让肉质更加鲜嫩。
3️⃣ 凉拌猪头肉的关键在于调料的搭配，可以根据个人口味调整。
🥢【美食分享】
这道凉拌猪头肉口感鲜嫩，麻辣可口，非常适合夏天食用。搭配米饭、馒头、面条都非常美味。赶快动手试试吧，相信你家的凉拌猪头肉也会好吃到停不下来！
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学会这道凉拌猪头肉的秘籍，你也能轻松做出美味的家常菜！赶快动手试试吧，让家人朋友都为你点赞！记得关注我，更多美食分享等你哦！
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