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今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——鸡肉烩面！冬天来了，一碗热腾腾的鸡肉烩面，不仅能够驱散寒冷，还能让人感受到家的温暖。下面就来给大家详细介绍一下鸡肉烩面的做法，保证你一看就会！
鸡肉烩面食材清单
- 鸡肉：500克
- 面条：300克
- 葱姜蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：2大勺
- 料酒：1大勺
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
鸡肉烩面做法步骤
步骤一：准备食材
将鸡肉清洗干净，切成小块；葱切段，姜切片，蒜拍碎；青红椒切丝备用。
步骤二：腌制鸡肉
将切好的鸡肉放入碗中，加入酱油、料酒、胡椒粉和少量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤三：煮面
锅中加入适量水，水开后放入面条，煮至八成熟，捞出过凉水，备用。
步骤四：炒鸡肉
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜炒香，然后加入腌制好的鸡肉块，翻炒至鸡肉变色。
步骤五：调味
在炒鸡肉的过程中，加入酱油、盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。
步骤六：加入青红椒
将切好的青红椒丝放入锅中，翻炒至青红椒变软。
步骤七：烩面
将煮好的面条放入锅中，翻炒均匀，让面条充分吸收鸡肉的汤汁。
步骤八：勾芡
加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，鸡肉烩面就完成了！
小贴士
1. 鸡肉最好选择鸡腿肉或者鸡胸肉，口感鲜美，脂肪含量低。
2. 面条可以选择细面或者宽面，根据自己的喜好来选择。
3. 调味料可以根据个人口味适量增减。
鸡肉烩面是一道非常简单易学的家常菜，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇。一碗热腾腾的鸡肉烩面，不仅能够填饱肚子，还能给家人带来温暖。快来动手尝试一下吧，保证让你爱不释手！
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