财鱼家常做法大全，轻松掌握全家人都爱的美味佳肴！

财鱼，又称草鱼，肉质鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的常见食材。今天，就为大家带来财鱼家常做法大全，让你轻松掌握全家人都爱的美味佳肴！

一、财鱼的营养价值

财鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，具有很高的营养价值。常吃财鱼，可以增强体质、提高免疫力、促进生长发育。

二、财鱼家常做法大全

1. 蒜蓉蒸财鱼

【食材】：财鱼1条（约500克）、蒜蓉适量、姜适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、油适量

【做法】：

（1）财鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状；

（2）姜切片，葱切段；

（3）锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，煮沸后放入财鱼块，焯水去腥；

（4）捞出财鱼块，沥干水分；

（5）蒜蓉、生抽、料酒、盐、油混合成调味汁；

（6）将财鱼块放入盘中，浇上调好的调味汁；

（7）撒上蒜蓉，放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。

2. 酸菜鱼

【食材】：财鱼1条（约500克）、酸菜适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、花椒适量、盐适量、油适量

【做法】：

（1）财鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成片；

（2）酸菜切丝，姜切片，蒜切末，辣椒切段；

（3）锅中加入适量清水，放入姜片、盐，煮沸后放入财鱼片，焯水去腥；

（4）捞出财鱼片，沥干水分；

（5）锅中加入油，放入花椒、辣椒、姜、蒜炒香；

（6）加入酸菜丝，翻炒出香味；

（7）加入财鱼片，翻炒均匀；

（8）加入适量清水，煮沸后加入盐调味即可。

3. 豆豉蒸财鱼

【食材】：财鱼1条（约500克）、豆豉适量、姜适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、油适量

【做法】：

（1）财鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状；

（2）姜切片，葱切段；

（3）锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，煮沸后放入财鱼块，焯水去腥；

（4）捞出财鱼块，沥干水分；

（5）豆豉、生抽、料酒、盐、油混合成调味汁；

（6）将财鱼块放入盘中，浇上调好的调味汁；

（7）撒上豆豉，放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。

4. 葱油炒财鱼

【食材】：财鱼1条（约500克）、葱适量、姜适量、盐适量、油适量

【做法】：

（1）财鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成片；

（2）姜切片，葱切段；

（3）锅中加入适量清水，放入姜片、盐，煮沸后放入财鱼片，焯水去腥；

（4）捞出财鱼片，沥干水分；

（5）锅中加入油，放入葱段、姜片炒香；

（6）加入财鱼片，翻炒均匀；

（7）加入适量盐调味即可。

三、

财鱼做法多样，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴。以上为大家介绍了财鱼家常做法大全，希望对大家有所帮助。快动手尝试吧，让全家人都爱上这道美味佳肴！