家常煲猪肚鸡汤：暖胃滋补，一煲在手，全家幸福！

寒冷的冬天，没有什么比一锅热腾腾的煲汤更能温暖人心了。而猪肚鸡汤，更是冬季滋补佳品。今天，就为大家分享一道家常煲猪肚鸡汤的做法，简单易学，暖胃滋补，一煲在手，全家幸福！

【食材准备】

猪肚1个、鸡1只、红枣10颗、枸杞适量、姜片、葱段、料酒、盐适量

【制作步骤】

1. 猪肚清洗干净，用面粉反复搓洗，去除异味，然后放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 鸡清洗干净，切成块状，焯水去血水，捞出备用。

3. 红枣洗净去核，枸杞洗净备用。

4. 锅中加入适量清水，放入猪肚、鸡块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫。

5. 转小火慢炖1小时，加入红枣、枸杞继续炖煮30分钟。

6. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

【营养分析】

猪肚：猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养成分，具有补中益气、健脾养胃、止汗的功效。

鸡肉：鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有温中益气、补精填髓、养血安胎的功效。

红枣：红枣含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，具有补血安神、养胃健脾的功效。

枸杞：枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，常用于治疗肝肾阴虚、腰膝酸软、头晕目眩等症状。

【家常煲猪肚鸡汤的烹饪技巧】

1. 猪肚在处理时要彻底清洗干净，去除异味。

2. 猪肚和鸡肉在焯水时，要大火烧开后撇去浮沫，保证汤的清澈。

3. 红枣和枸杞在炖煮过程中不要过早放入，以免影响其营养成分。

4. 炖煮过程中要转小火慢炖，使食材充分吸收汤汁的味道。

5. 根据个人口味调整盐的用量，不宜过咸。

家常煲猪肚鸡汤是一道暖胃滋补的佳品，适合冬季食用。它不仅美味可口，而且营养丰富，具有很高的食疗价值。学会这道家常煲猪肚鸡汤的做法，让你在寒冷的冬天，为家人带来温暖和健康！