---
今天给大家分享一道超级简单又美味的大全家常菜——红烧炖鸡翅！这道菜色香味俱全，营养丰富，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道非常受欢迎的佳肴。下面，就让我来为大家详细讲解一下红烧炖鸡翅的做法吧！
准备材料
- 鸡翅 8个
- 生姜 3片
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 香葱 2根
- 酱油 2大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 八角 2个
- 桂皮 1小段
- 食用油 适量
做法步骤
1. **鸡翅处理**：将鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅上划几刀，以便更好地入味。
2. **焯水**：在锅中加入适量的水，放入鸡翅，加入1大勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水2分钟，捞出备用。
3. **炒香调料**：锅中加入适量的食用油，放入姜片、大蒜、八角、桂皮，小火炒香。
4. **炒鸡翅**：将焯好水的鸡翅放入锅中，加入酱油、料酒、白糖，翻炒均匀，让鸡翅表面均匀裹上调料。
5. **炖煮**：加入适量的水，没过鸡翅，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6. **收汁**：待鸡翅炖至熟透，汤汁略微浓稠时，加入青红椒和香葱，翻炒均匀，收汁即可。
小贴士
- 焯水时加入料酒可以去除鸡翅的腥味。
- 红烧炖鸡翅的火候要掌握好，大火烧开后转小火炖煮，才能使鸡翅更加入味。
- 青红椒可以根据个人口味选择是否添加。
美食分享
红烧炖鸡翅是一道非常经典的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜的美食。炖煮后的鸡翅肉质鲜嫩，汤汁浓郁，既可以单独食用，也可以搭配米饭、面条等主食，让人回味无穷。
学会了这道红烧炖鸡翅的做法，是不是已经迫不及待想要动手尝试了呢？快快行动起来，为家人和朋友带来一道美味的佳肴吧！记得点赞、收藏、分享哦，让更多的人一起享受美食的乐趣！
祝愿大家生活愉快，美食相伴！我们下期再见！🍲🍃🍾
中餐美食网
