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今天要分享一款超级简单又美味的小米馒头做法，口感香软，营养丰富，特别适合老人和孩子食用。快来看看吧！👩🍳🥯
🌈【食材准备】
- 小米：200克
- 中筋面粉：300克
- 酵母：3克
- 白糖：30克
- 温水：适量
🌈【制作步骤】
1️⃣ 将小米提前浸泡2小时，使其充分吸水变软。
2️⃣ 将泡好的小米放入搅拌机中，加入适量温水，搅拌成细腻的米浆。
3️⃣ 将中筋面粉和酵母放入一个大碗中，加入白糖，混合均匀。
4️⃣ 将搅拌好的米浆倒入面粉中，揉成光滑的面团。
5️⃣ 将面团盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大，大约需要1-2小时。
6️⃣ 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后搓成长条，切成等大的小剂子。
7️⃣ 将每个小剂子搓成圆球状，放在蒸笼中，二次发酵10分钟。
8️⃣ 预热蒸锅，水开后将馒头放入，大火蒸15分钟，然后转小火蒸5分钟，让馒头完全熟透。
🌈【小贴士】
1. 小米馒头的口感和小米的浸泡时间有很大关系，浸泡时间越长，口感越细腻。
2. 发酵过程中，注意保持面团的温度，避免面团因温度过低而发酵不充分。
3. 蒸馒头时，水开后放入馒头，可以防止馒头塌陷。
🍲【美食分享】
小米馒头不仅口感香软，而且营养丰富，含有丰富的膳食纤维和微量元素，对肠胃健康非常有益。而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢动手的孩子们。快动手试试吧，相信你们一定会爱上这款小米馒头的！🥰
📸【成品展示】
成品的小米馒头金黄诱人，香软可口，让人忍不住一口接一口。无论是早餐搭配豆浆、牛奶，还是作为主食搭配菜肴，都非常美味。快把这份美味分享给家人和朋友吧！👨👩👧👦
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以上就是小米馒头的家常做法，希望对大家有所帮助。如果你有其他美食疑问或想法，欢迎在评论区留言交流哦！👇👇👇
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