【辣炒鸡脆骨家常做法】香辣可口，口感酥脆，学会这个菜谱，做年夜饭再也不用愁！

---

姐妹们，今天要分享给大家的是一道超级下饭的美食——辣炒鸡脆骨！香辣可口，口感酥脆，保证让你一尝就爱上！下面就来跟我一起看看这道菜的具体做法吧！

🍳【食材准备】

- 鸡脆骨 500克

- 干辣椒 适量

- 葱 1根

- 姜 1小块

- 大蒜 3瓣

- 青红椒 适量

- 生抽 1大勺

- 老抽 1小勺

- 料酒 1大勺

- 白糖 1小勺

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

🍳【制作步骤】

1. 鸡脆骨洗净后，放入清水中浸泡10分钟，去除血水。

2. 将浸泡好的鸡脆骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 将鸡脆骨放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制10分钟。

4. 葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。

5. 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡脆骨，中火炸至金黄酥脆，捞出沥油。

6. 锅中留少许油，下入葱姜蒜和干辣椒爆香。

7. 加入青红椒丝翻炒均匀。

8. 倒入炸好的鸡脆骨，加入老抽、白糖、鸡精调味，快速翻炒均匀。

9. 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐量。

10. 出锅装盘，一道美味的辣炒鸡脆骨就完成了！

🌟【小贴士】

1. 鸡脆骨在炸之前需要腌制一下，这样可以使肉质更加入味。

2. 炸鸡脆骨的时候，油温不宜过高，以免外焦里生。

3. 辣椒的量可以根据个人口味适量增减，喜欢吃辣的可以多放一些。

🍲【辣炒鸡脆骨的营养价值】

鸡脆骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的营养价值。辣炒鸡脆骨香辣可口，不仅能满足我们的味蕾，还能补充身体所需的营养。

🍲【辣炒鸡脆骨的食用方法】

辣炒鸡脆骨可以作为一道家常菜，搭配米饭、馒头等主食一起食用，既美味又营养。这道菜还可以作为下酒菜，与啤酒、白酒等饮品搭配，更加美味。

姐妹们，学会这道辣炒鸡脆骨的做法，再也不用为年夜饭的菜品发愁啦！快动手试试吧，保证让你家人朋友都赞不绝口！

辣炒鸡脆骨 家常菜 年夜饭 美食分享 下饭菜