大家好！今天要给大家分享一道简单易学、营养美味的家常菜——汤虾。这道菜色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会。下面，就让我来为大家详细介绍一下汤虾的做法吧！
准备材料
1. 新鲜虾 500克
2. 葱 2根
3. 姜 1小块
4. 蒜 3瓣
5. 青椒 1个
6. 红椒 1个
7. 香菜 适量
8. 盐 适量
9. 料酒 适量
10. 生抽 适量
11. 老抽 适量
12. 鸡精 适量
13. 食用油 适量
做法步骤
1. **虾的处理**：将新鲜虾去头去壳，留下虾尾，用牙签挑去虾线，清洗干净，沥干水分备用。
2. **葱姜蒜切末**：将葱、姜、蒜分别切成末，青椒、红椒切成丝，香菜切成段。
3. **热锅凉油**：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
4. **炒虾**：将处理好的虾放入锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀，炒至虾变色。
5. **加入调料**：加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀。
6. **加入蔬菜**：将青椒丝、红椒丝放入锅中，翻炒均匀。
7. **加水煮开**：加入适量的清水，大火煮开后转小火煮5分钟。
8. **出锅装盘**：将煮好的汤虾连同汤汁一起倒入碗中，撒上香菜段即可。
小贴士
1. 虾要新鲜，去壳后要清洗干净，否则会影响口感。
2. 烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整调料的用量。
3. 炒虾时，火候不宜过大，以免虾肉变老。
4. 加入蔬菜后，要转小火煮，以免蔬菜煮烂。
5. 汤虾煮好后，撒上香菜段，不仅可以增加香气，还能增添美观。
汤虾是一道简单易学、营养美味的家常菜，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会。不妨试着做一下这道菜，相信你们一定会喜欢的！喜欢这篇文章的话，记得点赞、转发哦！祝大家做菜愉快，美食享用！
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