【清蒸鲈鱼】清蒸鲈鱼的做法，简单又鲜美，学会了做给家人吃，美味又健康！

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姐妹们，今天我要来给大家分享一道简单又美味的家常菜——清蒸鲈鱼！清蒸鲈鱼鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，做法简单，营养健康，特别适合家人朋友聚会时做，一起来看一下吧！

🐟【食材准备】

- 鲈鱼1条（约500克）

- 姜1块

- 葱1根

- 盐适量

- 料酒适量

- 蒸鱼豉油适量

- 香葱适量

- 香菜适量

- 花椒适量

🍲【做法步骤】

1. 鲈鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧切几道斜刀，方便入味。姜切片，葱切段。

2. 鱼身两面撒上适量的盐，腌制10分钟，让盐充分渗透进鱼肉里。

3. 将姜片和葱段放入鱼肚子里，淋上料酒，腌制10分钟。

4. 将腌好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

5. 蒸好的鲈鱼取出，去掉姜片和葱段，撒上香菜和香葱。

6. 热锅凉油，放入花椒粒爆香，然后将花椒粒和油一起浇在鲈鱼上。

7. 淋上蒸鱼豉油，即可上桌享用。

🍽️【小贴士】

1. 购买鲈鱼时，要选择新鲜的，新鲜的鲈鱼眼睛清澈，鱼鳞完整，肉质坚实。

2. 清蒸鱼时，鱼身切斜刀可以方便入味，但不要切得太深，以免破皮。

3. 调味料可以根据个人口味适量调整，喜欢吃辣的可以加入辣椒。

🌟【成品展示】

清蒸鲈鱼蒸好后，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，香气扑鼻。鲈鱼肉质细嫩，口感鲜美，搭配上花椒的麻味，让人回味无穷。这道菜不仅味道好，而且营养丰富，是一道非常适合家人朋友聚餐的家常菜。

姐妹们，你们学会清蒸鲈鱼的做法了吗？快来试试吧！相信你们做出来的清蒸鲈鱼一定会非常美味！记得给我留言分享你们的做法和成品哦！

祝大家做菜愉快，美食享用！😋💕🥘