【家常美味】炒鸡翅根，这样做香气扑鼻，外酥里嫩，一上桌就被抢光！

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炒鸡翅根的家常做法，香气扑鼻，外酥里嫩，一上桌就被抢光！

美食爱好者们！今天要分享给大家的是一道家常美味——炒鸡翅根。这道菜色泽诱人，香气扑鼻，外酥里嫩，简直是下酒佳肴，也是聚会时的热门菜品。下面，就让我来详细介绍一下这道炒鸡翅根的家常做法吧！

准备食材

- 鸡翅根：500克

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 青红椒：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 白糖：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

炒鸡翅根的家常做法

1. 鸡翅根处理

将鸡翅根清洗干净，沥干水分。用刀在鸡翅根上划几道口子，这样更容易入味。接着，将鸡翅根放入碗中，加入适量的料酒、盐和白胡椒粉，抓匀后腌制10分钟。

2. 准备配料

生姜切片，大蒜切末，青红椒切丝备用。

3. 炒鸡翅根

1. 锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的鸡翅根，中小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。

2. 锅中留少许油，放入生姜片和大蒜末炒香。

3. 加入青红椒丝翻炒几下。

4. 将煎好的鸡翅根重新放入锅中，加入适量的酱油、生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入适量的白糖，继续翻炒均匀，使鸡翅根上色。

6. 加入适量的盐，翻炒均匀，出锅前撒上少许白胡椒粉提香。

4. 出锅装盘

将炒好的鸡翅根盛出，摆放在盘中，即可上桌享用。

美食小贴士

1. 腌制鸡翅根时，可以加入一些料酒去腥增香。

2. 煎鸡翅根时，不要急于翻动，以免外焦里生。

3. 翻炒鸡翅根时，注意火候，以免烧糊。

4. 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

炒鸡翅根是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。学会了这道菜，你可以在家轻松为家人朋友做出一道色香味俱全的佳肴。快来试试吧，相信你一定会喜欢的！

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