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姐妹们，是不是又到了周末想吃美食的时候了呢？今天给大家分享一款超级简单又美味的家常菜——可乐鸡中翅！香辣可口，外酥里嫩，保证让你一尝倾心！接下来，就让我为大家详细介绍一下这道可乐鸡中翅的做法吧！
一、食材准备
- 鸡中翅：10个
- 可乐：一听
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
二、制作步骤
1. 鸡中翅预处理
1. 将鸡中翅洗净，用剪刀剪去鸡尖，备用。
2. 锅中加水，放入鸡中翅，加入少量料酒和姜片，大火煮开后撇去浮沫，继续煮5分钟，捞出冲洗干净，沥干水分备用。
2. 腌制鸡中翅
1. 将处理好的鸡中翅放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖、淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
3. 炸鸡中翅
1. 锅中倒入适量食用油，油温升至7成热时，将腌制好的鸡中翅逐个放入锅中，炸至表面金黄，捞出沥油备用。
4. 炒制配料
1. 锅中留少量油，加入蒜末、姜末爆香。
2. 加入青红椒片翻炒至断生。
5. 炒制可乐鸡中翅
1. 将炸好的鸡中翅放入锅中，加入可乐，大火煮开后转小火炖煮10分钟。
2. 待汤汁略微收紧，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
三、小贴士
1. 鸡中翅在煮制过程中，撇去浮沫非常重要，这样可以使鸡中翅更加鲜嫩。
2. 腌制鸡中翅时，加入淀粉可以使鸡中翅更加酥脆。
3. 炸鸡中翅时，油温不宜过高，以免外焦里生。
四、成品展示
看这色泽鲜亮、香辣可口的可乐鸡中翅，是不是已经让你垂涎欲滴了呢？赶紧动手试试吧！相信我，这道菜一定会成为你家的家常菜宠儿！
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祝大家周末愉快，美食相伴！
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