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今天给大家分享一道超级简单的家常菜——草根鱼！是不是听起来有点好奇呢？别急，接下来就让我一步步带你走进这道美味的制作过程吧！
🐟 **食材准备**：
- 草鱼一条（约500克）
- 葱姜蒜适量
- 青红椒适量
- 生抽、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉、食用油
🍳 **制作步骤**：
1. **处理鱼**：将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
2. **腌制调料**：在腌制好的鱼块中加入少许淀粉，搅拌均匀，使其表面裹上一层薄薄的淀粉。
3. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鱼块，两面煎至金黄。
4. **爆香葱姜蒜**：在锅中加入葱姜蒜，炒出香味。
5. **调味**：加入生抽、老抽、糖，翻炒均匀。
6. **加水煮开**：加入适量水，大火煮开后转中小火慢炖。
7. **加入青红椒**：待鱼快熟时，加入青红椒，翻炒均匀。
8. **收汁出锅**：待汤汁收浓，鱼熟透后，撒上葱花即可出锅。
🍲 **小贴士**：
- 腌制鱼块时，淀粉不要加太多，以免影响口感。
- 煎鱼时油温不宜过高，以免鱼块煎焦。
- 炖鱼时，水不宜太多，以免鱼汤过于清淡。
🍽️ **美味分享**：
这道草根鱼的做法简单易学，口感鲜美，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合家庭聚餐或者朋友小聚。快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜的！
💬 **互动时间**：
喜欢这道草根鱼的家常做法吗？你还有哪些简单又美味的家常菜推荐呢？欢迎在评论区留言分享哦！
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这道草根鱼的做法是不是很简单呢？快快动手试试吧，让你的餐桌也飘满家的味道！记得收藏这篇文章，随时查看制作步骤哦！期待你们的反馈和更多的美食分享！🍲🌟
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