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今天要给大家分享一道超级美味又简单的家常菜——炸肉圆！外酥里嫩，一口咬下去满口都是幸福感，快来看看我是怎么做的吧！
🍲【食材准备】
- 猪肉馅 300克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 青葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
1. **准备肉馅**：将猪肉馅放入大碗中，加入盐、料酒、酱油调味，搅拌均匀。
2. **加水和面**：在肉馅中加入适量的水，边加边搅拌，直到肉馅吸水变粘稠。然后加入适量的面粉，继续搅拌均匀，直到形成面团状。
3. **揉面**：将面团揉至表面光滑，盖上湿布醒发10分钟。
4. **制作肉圆**：将醒发好的面团揉搓成长条，切成小段，搓成圆形，即为肉圆。
5. **炸肉圆**：锅中倒入足量食用油，油温升至5成热时，放入肉圆，中火炸至表面金黄，捞出沥油。
6. **调味**：将炸好的肉圆放入碗中，加入适量的盐和酱油，拌匀即可。
🍲【小贴士】
- 肉馅的吸水程度很重要，吸水过多会导致肉圆过于湿润，吸水过少则会导致肉圆过于干硬。
- 炸肉圆时油温不宜过高，以免外焦里生。
- 肉圆的形状可以根据个人喜好来调整，圆形、方形、心形等都是不错的选择。
🍲【美食分享】
炸肉圆是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单。外酥里嫩的肉圆，搭配一碗热腾腾的米饭，简直是完美的一餐。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，炸肉圆都是一道不可或缺的佳肴。
📸【成品展示】
（插入炸肉圆的美图，展示其金黄诱人的外观）
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炸肉圆是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能轻松变大厨！快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！
家常美食 炸肉圆 美食分享 简单易做 变大厨 美食日记
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