🍲干白菜家常做法大！简单几步，家常味满满，老人孩子都爱！

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干白菜家常做法大！简单几步，家常味满满，老人孩子都爱！

美食们！今天给大家带来了一道家常菜——干白菜的做法。这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，老人孩子都特别喜欢吃。快来看看吧！

一、食材准备

- 干白菜：500克

- 猪里脊肉：150克

- 葱：2根

- 姜：1小块

- 蒜：3瓣

- 青红椒：适量

- 生抽：1汤匙

- 老抽：1茶匙

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

二、干白菜泡发步骤

1. 将干白菜放入温水中浸泡，大约需要2-3小时，直到白菜变软。

2. 泡发好的白菜洗净，切成小块备用。

三、猪肉处理

1. 将猪里脊肉切成薄片，用少许盐、生抽、老抽、水淀粉抓匀腌制10分钟。

2. 葱切成小段，姜蒜切片，青红椒切成小块备用。

四、干白菜炒肉

1. 热锅凉油，油温5成热时放入腌制好的肉片，快速滑炒至变色，捞出备用。

2. 锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，再加入干白菜翻炒。

3. 当白菜炒至断生后，加入炒好的肉片，继续翻炒均匀。

4. 加入生抽、老抽调味，撒上适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

5. 最后加入青红椒块，快速翻炒均匀即可。

五、美味出锅

1. 炒好的干白菜肉片出锅，装盘即可。

六、小贴士

1. 干白菜在泡发过程中，最好用温水，这样泡发的时间会缩短。

2. 猪肉切片时，尽量切得薄一些，这样炒出来的肉片更嫩滑。

3. 炒干白菜时，火候要大一些，这样炒出来的菜更香。

🍲干白菜家常做法，是不是很简单呢？快快动手尝试一下吧！相信你们一定能做出一道美味的干白菜炒肉片！喜欢的朋友别忘了点赞、收藏和转发哦！让我们一起分享美食的喜悦吧！💖🌟🍲