们！👋今天要给大家分享的是超级实用的自制点心做法大全！不管你是烘焙小白还是烘焙达人，这篇攻略都能让你轻松上手，在家就能做出网红级别的美食！💖
🥐 面包篇
1. 全麦面包
🍞 材料：
- 高筋面粉 500g
- 全麦面粉 100g
- 干酵母 5g
- 白砂糖 50g
- 盐 5g
- 温水 300ml
- 植物油 20ml
🌟 做法：
1. 将干酵母溶于温水中，静置5分钟。
2. 将面粉、白砂糖、盐混合，加入酵母水。
3. 揉成面团，盖上湿布，发酵至2倍大。
4. 将面团分割成小块，揉圆后松弛15分钟。
5. 将面团放入烤盘，二次发酵至1.5倍大。
6. 预热烤箱至180℃，在面团表面刷上蛋液，撒上芝麻。
7. 烤制20分钟，直至表面金黄。
2. 蜜桃面包
🍑 材料：
- 高筋面粉 500g
- 干酵母 5g
- 白砂糖 50g
- 盐 5g
- 温水 300ml
- 植物油 20ml
- 蜜桃果酱 适量
🌟 做法：
1. 按照全麦面包的做法，揉成面团发酵至2倍大。
2. 将面团分割成小块，揉圆后松弛15分钟。
3. 在面团表面刷上蛋液，用叉子叉出花纹。
4. 每个面团中间放入一勺蜜桃果酱。
5. 预热烤箱至180℃，烤制20分钟，直至表面金黄。
🍪 饼干篇
1. 芝士饼干
🧀 材料：
- 低筋面粉 200g
- 黄油 100g
- 糖粉 50g
- 鸡蛋 1个
- 盐 1g
- 芝士粉 20g
🌟 做法：
1. 黄油软化后，加入糖粉、盐打发至体积膨胀。
2. 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉和芝士粉，揉成面团。
4. 将面团擀成薄片，用饼干模具刻出形状。
5. 预热烤箱至150℃，烤制15分钟，直至边缘微黄。
2. 抹茶饼干
🍵 材料：
- 低筋面粉 200g
- 黄油 100g
- 糖粉 50g
- 鸡蛋 1个
- 盐 1g
- 抹茶粉 10g
🌟 做法：
1. 按照芝士饼干的做法，揉成面团。
2. 将面团擀成薄片，用饼干模具刻出形状。
3. 预热烤箱至150℃，烤制15分钟，直至边缘微黄。
🥐 蛋糕篇
1. 巧克力慕斯蛋糕
🍫 材料：
- 巧克力蛋糕底 1个
- 巧克力酱 100g
- 淡奶油 200ml
- 糖粉 20g
- 吉利丁粉 5g
🌟 做法：
1. 巧克力蛋糕底切片备用。
2. 将巧克力酱、淡奶油、糖粉和吉利丁粉混合，搅拌均匀。
3. 将混合物倒入蛋糕底上，放入冰箱冷藏3小时。
4. 取出后，用巧克力酱装饰即可。
2. 抹茶红豆蛋糕卷
🍵 材料：
- 低筋面粉 100g
- 玉米淀粉 20g
- 植物油 30ml
- 牛奶 80ml
- 盐 1g
- 吉利丁粉 5g
- 红豆沙 适量
🌟 做法：
1. 将低筋面粉、玉米淀粉、盐混合，过筛备用。
2. 将植物油、牛奶、吉利丁粉混合，搅拌均匀。
3. 将混合物倒入面粉中，搅拌均匀。
4. 将面糊倒入烤盘，烤制10分钟。
5. 将烤好的蛋糕卷起，放入红豆沙，卷紧。
6. 冷藏2小时后，切片即可。
以上就是今天的自制点心做法大全，希望对你有所帮助！🌈如果你喜欢这篇攻略，别忘了点赞、收藏和转发哦！💖期待你的作品分享，让我们一起享受美食的乐趣吧！🍴🎉
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