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今天给大家分享一道超级下饭的东北家常菜——锅包肉！这道菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，真的是吃一次就爱上的那种！下面，就让我来一步步教大家如何做出正宗的东北家常锅包肉吧！
🍲【食材准备】
- 猪里脊肉 300克
- 面粉 适量
- 生姜 1小块
- 大葱 1根
- 大蒜 3瓣
- 白糖 适量
- 白醋 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
1️⃣ 将猪里脊肉切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、盐、鸡精，腌制10分钟。
2️⃣ 生姜、大葱、大蒜切成末，备用。
3️⃣ 取一个干净的碗，倒入适量的面粉，将腌好的肉片放入面粉中，两面都裹上面粉。
4️⃣ 锅中倒入足够的食用油，油温烧至6成热时，放入裹上面粉的肉片，小火炸至金黄，捞出沥油。
5️⃣ 另起锅，倒入适量的油，放入姜末、葱末、蒜末爆香。
6️⃣ 加入适量的白糖，炒至糖融化。
7️⃣ 倒入适量的白醋、生抽，翻炒均匀。
8️⃣ 将炸好的肉片放入锅中，快速翻炒均匀，让每片肉都裹上糖醋汁。
9️⃣ 出锅前，可以根据个人口味调整盐和鸡精的量。
🍲【小贴士】
- 肉片切得薄一些，更容易炸熟且外酥里嫩。
- 炸肉片时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 糖醋汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸一些的可以多放一些白醋。
🍲【成品展示】
出锅后的锅包肉色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，简直是下饭神器！无论是搭配米饭还是馒头，都能让你食欲大开！
赶快动手试试吧！相信我，学会这道东北家常锅包肉，你的家人和朋友一定会喜欢的！快来评论区告诉我你的成果吧！记得收藏起来，以后随时可以做给家人朋友享用哦！
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