烘焙小白们，今天我要来分享一个不用烤箱也能做的超简单米粉蛋糕做法！是的，你没听错，就是米粉蛋糕！相信我，只要按照我的步骤来，你也能轻松做出颜值与美味兼具的米粉蛋糕！
让我们来了解一下米粉蛋糕的制作原料：
- 中筋面粉 100g
- 淡奶油 200g
- 糖 40g
- 鸡蛋 3个
- 玉米淀粉 20g
- 米粉 30g
- 盐 1g
- 柠檬汁 10g
接下来，就是制作过程啦！
1. 将鸡蛋打散，加入糖、盐和柠檬汁，搅拌均匀。
2. 加入中筋面粉、玉米淀粉和米粉，继续搅拌均匀。
3. 将淡奶油打发至6成发，取1/3打发好的奶油加入面糊中，翻拌均匀。
4. 将剩下的奶油全部加入面糊中，翻拌均匀。
5. 将面糊倒入模具中，轻轻震动模具，使面糊表面平整。
6. 将模具放入蒸锅中，大火蒸15分钟，再转小火蒸10分钟。
7. 取出蛋糕，稍微放凉后脱模，切成小块即可。
注意事项：
1. 制作过程中，面糊尽量搅拌均匀，避免有颗粒感。
2. 蒸蛋糕时，火候要掌握好，以免蛋糕熟不透或过度膨胀。
3. 蛋糕脱模后，可以撒上一些糖粉，增加口感。
米粉蛋糕的口感独特，既有米粉的软糯，又有奶油的绵密，一口咬下，幸福感满满！而且，这款蛋糕的制作过程非常简单，即使是烘焙小白也能轻松上手。快来试试吧，相信你一定会喜欢的！
除了以上制作方法，你还可以根据个人口味进行一些创新：
1. 在面糊中加入一些水果果粒，如芒果、草莓等，增加口感和营养价值。
2. 调整奶油的用量，使蛋糕更加绵密。
3. 撒上巧克力碎片、坚果碎等，增加蛋糕的层次感。
喜欢烘焙的你，不妨试试这款超简单的米粉蛋糕，让你的生活充满甜蜜！记得关注我，更多美食制作技巧等你来发现！🍜🍰💖
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