【家常美味】牛肉炒辣椒，香辣可口，简单易做，让你在家也能享受到餐厅级别的美食！

今天我要给大家分享一道家常美食——牛肉炒辣椒。这道菜色香味俱佳，简单易做，无论是作为下饭菜还是作为主菜都非常合适。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

准备食材

- 牛肉：300克

- 辣椒：适量

- 大蒜：2瓣

- 生姜：1小块

- 青蒜：适量

- 葱：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

制作步骤

1. **准备食材**：将牛肉切成薄片，用料酒、酱油、淀粉腌制10分钟；辣椒洗净切条，大蒜、生姜、青蒜、葱切末备用。

2. **炒牛肉**：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。

3. **炒辣椒**：锅中留少许油，放入大蒜、生姜、青蒜、葱末炒香，再加入辣椒条翻炒均匀。

4. **调味**：在辣椒中加入适量的盐、糖、酱油调味，翻炒均匀。

5. **加入牛肉**：将炒好的牛肉片重新放入锅中，与辣椒一起翻炒均匀。

6. **出锅装盘**：最后加入青蒜末提香，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士

1. 牛肉切片时，可以加入一点淀粉，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。

2. 辣椒可以根据个人口味选择辣度，喜欢吃辣的朋友可以多放一些辣椒。

3. 炒辣椒时，火候要大一些，这样炒出来的辣椒更加香辣可口。

4. 青蒜末提香，可以让这道菜更加美味。

牛肉炒辣椒是一道简单易做、香辣可口的家常美食。无论是作为下饭菜还是作为主菜都非常合适。希望大家喜欢这道菜，喜欢的话就赶快动手试试吧！相信你一定能做出一道美味的牛肉炒辣椒！

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