一、家常素炒茄子做法大全之经典版
原料：茄子、青椒、红椒、蒜末、生抽、盐、糖、食用油
做法：
1. 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦涩味。
2. 青椒、红椒洗净，切成条状。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
4. 加入茄子条翻炒均匀，炒至茄子表面微黄。
5. 加入青椒、红椒条，继续翻炒均匀。
6. 调入生抽、盐、糖，翻炒均匀。
7. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
二、家常素炒茄子做法大全之蒜香版
原料：茄子、蒜末、生抽、盐、糖、食用油
做法：
1. 茄子洗净，切成条状。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
3. 加入茄子条翻炒均匀，炒至茄子表面微黄。
4. 调入生抽、盐、糖，翻炒均匀。
5. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
三、家常素炒茄子做法大全之辣椒炒茄子
原料：茄子、青椒、红椒、蒜末、生抽、盐、糖、食用油
做法：
1. 茄子洗净，切成条状。
2. 青椒、红椒洗净，切成条状。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
4. 加入茄子条翻炒均匀，炒至茄子表面微黄。
5. 加入青椒、红椒条，继续翻炒均匀。
6. 调入生抽、盐、糖，翻炒均匀。
7. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
四、家常素炒茄子做法大全之茄子炒肉
原料：茄子、猪肉、青椒、红椒、蒜末、生抽、盐、糖、食用油
做法：
1. 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟。
2. 猪肉切成薄片，用生抽、盐腌制10分钟。
3. 青椒、红椒洗净，切成条状。
4. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
5. 加入腌制好的猪肉片，翻炒均匀至变色。
6. 加入茄子条、青椒、红椒条，继续翻炒均匀。
7. 调入生抽、盐、糖，翻炒均匀。
8. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
五、家常素炒茄子做法大全之茄子炒豆芽
原料：茄子、豆芽、蒜末、生抽、盐、糖、食用油
做法：
1. 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟。
2. 豆芽洗净，沥干水分。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
4. 加入茄子条翻炒均匀，炒至茄子表面微黄。
5. 加入豆芽，继续翻炒均匀。
6. 调入生抽、盐、糖，翻炒均匀。
7. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
六、家常素炒茄子做法大全之茄子炒蘑菇
原料：茄子、蘑菇、蒜末、生抽、盐、糖、食用油
做法：
1. 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟。
2. 蘑菇洗净，切成条状。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
4. 加入茄子条翻炒均匀，炒至茄子表面微黄。
5. 加入蘑菇条，继续翻炒均匀。
6. 调入生抽、盐、糖，翻炒均匀。
7. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
七、家常素炒茄子做法大全之茄子炒鸡蛋
原料：茄子、鸡蛋、青椒、红椒、蒜末、生抽、盐、糖、食用油
做法：
1. 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟。
2. 青椒、红椒洗净，切成条状。
3. 鸡蛋打散，加入少许盐。
4. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
5. 加入茄子条翻炒均匀，炒至茄子表面微黄。
6. 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。
7. 加入青椒、红椒条，继续翻炒均匀。
8. 调入生抽、盐、糖，翻炒均匀。
9. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
八、家常素炒茄子做法大全之茄子炒西红柿
原料：茄子、西红柿、蒜末、生抽、盐、糖、食用油
做法：
1. 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟。
2. 西红柿洗净，切成小块。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
4. 加入茄子条翻炒均匀，炒至茄子表面微黄。
5. 加入西红柿块，继续翻炒均匀。
6. 调入生抽、盐、糖，翻炒均匀。
7. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
九、家常素炒茄子做法大全之茄子炒豆腐
原料：茄子、豆腐、青椒、红椒、蒜末、生抽、盐、糖、食用油
做法：
1. 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟。
2. 豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味。
3. 青椒、红椒洗净，切成条状。
4. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
5. 加入茄子条翻炒均匀，炒至茄子表面微黄。
6. 加入豆腐块、青椒、红椒条，继续翻炒均匀。
7. 调入生抽、盐、糖，翻炒均匀。
8. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
十、家常素炒茄子做法大全之茄子炒洋葱
原料：茄子、洋葱、蒜末、生抽、盐、糖、食用油
做法：
1. 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟。
2. 洋葱洗净，切成丝。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
4. 加入茄子条翻炒均匀，炒至茄子表面微黄。
5. 加入洋葱丝，继续翻炒均匀。
6. 调入生抽、盐、糖，翻炒均匀。
7. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
家常素炒茄子做法大全，十种美味茄子做法，让你轻松学会如何烹饪美味的茄子佳肴！快来尝试吧！
中餐美食网
