【家常炸狮子头，外酥里嫩，做法简单，学会不用去餐馆！】

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姐妹们，今天教大家做一道经典家常菜——油炸狮子头！外酥里嫩，鲜美多汁，做法简单，跟着我一步步来，保证你也能轻松做出美味佳肴，不用再去餐馆啦！🍲

🍲 **材料准备：**

- 猪肉馅 500克

- 鸡蛋 1个

- 姜末 适量

- 葱花 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 面包糠 适量

- 面粉 适量

🍲 **制作步骤：**

1. **准备肉馅**：将猪肉馅放入大碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的姜末、葱花、生抽、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. **捏狮子头**：取适量肉馅，在手中搓成圆形，轻轻压扁，捏成狮子头状。重复此步骤，直到所有肉馅都捏好。

3. **裹粉**：将捏好的狮子头先裹上一层薄薄的面粉，然后滚上面包糠，确保狮子头表面均匀裹上面包糠。

4. **炸狮子头**：锅中倒入足够的食用油，油温升至6成热时（大约150度左右），放入裹好粉的狮子头，中火炸至金黄酥脆。

5. **出锅装盘**：炸好的狮子头捞出沥油，放在吸油纸上吸去多余的油分，然后摆放在盘中。

🍲 **小贴士：**

- 肉馅的选择：选择肥瘦相间的猪肉，口感更加鲜美。

- 腌制时间：腌制时间越长，味道越入味。

- 炸狮子头的火候：油温不宜过高，以免外焦里生。

- 裹粉技巧：先裹面粉再裹面包糠，能使狮子头更加酥脆。

🍲 **美食分享：**

油炸狮子头是一道非常经典的家常菜，外酥里嫩，鲜美多汁，非常适合家人聚餐或者朋友聚会。炸好的狮子头可以搭配米饭、面条，或者是作为凉菜食用，都是极好的选择。

姐妹们，赶紧动手试试吧！如果你也喜欢这道菜，别忘了点赞、收藏和分享哦！希望你们都能做出美味的油炸狮子头，享受美食带来的快乐！💖

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