大家好！今天我要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——西芹炒腊肉！这道菜色香味俱全，营养丰富，做法简单，适合各种场合，无论是家人聚餐还是朋友聚会，都能成为一道亮眼的菜品哦！
🍃食材清单🍃
- 西芹 1根
- 腊肉 150克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
🌟做法步骤🌟
1️⃣ 准备食材：将西芹洗净切成段，腊肉切成薄片，大蒜、生姜、葱切成末备用。
2️⃣ 腊肉焯水：将腊肉放入沸水中焯水约5分钟，去除多余油脂和杂质，捞出备用。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末、葱末炒香。
4️⃣ 炒腊肉：将腊肉放入锅中翻炒至表面微黄，出油。
5️⃣ 放西芹：将西芹放入锅中翻炒均匀，炒至西芹变软。
6️⃣ 调味：加入适量盐、生抽、老抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
7️⃣ 淋水勾芡：加入适量水，用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
8️⃣ 出锅装盘：将炒好的西芹炒腊肉盛出，撒上葱花点缀即可。
🌈小贴士🌈
1. 腊肉在炒之前要焯水，去除多余油脂和杂质，使口感更加鲜美。
2. 西芹炒腊肉时，要注意火候，避免炒糊。
3. 可以根据个人口味调整盐和生抽的用量，让菜品更加符合个人口味。
🎉美味分享🎉
西芹炒腊肉是一道简单易做、营养丰富的家常菜，色香味俱全，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇。只需简单几步，就能轻松上桌，为家人和朋友带来美味佳肴。喜欢这道菜的朋友们，不妨试试哦！
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