一、龙虾的家常做法大全
龙虾，作为我国餐桌上的美味佳肴，深受广大食客的喜爱。今天，就为大家带来一份龙虾家常做法大全，教大家轻松掌握15种龙虾美食，让你在家也能享受龙虾的美味！
1. 龙虾清蒸
材料：龙虾、葱、姜、料酒、生抽、盐、糖
做法：
（1）龙虾清洗干净，剪去头部和尾部，去内脏和鳃。
（2）葱姜切丝，料酒、生抽、盐、糖按照1:1:1:1的比例混合。
（3）将龙虾放入蒸锅中，加入葱姜丝和调好的酱汁，蒸约10分钟即可。
2. 龙虾炒蒜蓉
材料：龙虾、蒜、生抽、盐、糖、料酒
做法：
（1）龙虾清洗干净，剪去头部和尾部，去内脏和鳃。
（2）蒜切成蒜末。
（3）锅中加入适量油，放入蒜末炒香。
（4）加入龙虾翻炒至变色，加入生抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀即可。
3. 龙虾粥
材料：龙虾、大米、姜、盐、胡椒粉
做法：
（1）龙虾清洗干净，剪去头部和尾部，去内脏和鳃。
（2）大米洗净，姜切片。
（3）锅中加入适量水，放入大米和姜片，大火煮开后转小火煮至八成熟。
（4）加入龙虾，煮至熟透，加盐和胡椒粉调味即可。
4. 龙虾烧豆腐
材料：龙虾、豆腐、葱姜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉
做法：
（1）龙虾清洗干净，剪去头部和尾部，去内脏和鳃。
（2）豆腐切成小块，葱姜切丝。
（3）锅中加入适量油，放入葱姜炒香。
（4）加入龙虾翻炒至变色，加入生抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀。
（5）加入豆腐，翻炒均匀，加入适量水，煮至豆腐熟透，用水淀粉勾芡即可。
5. 龙虾粉丝煲
材料：龙虾、粉丝、葱姜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉
做法：
（1）龙虾清洗干净，剪去头部和尾部，去内脏和鳃。
（2）粉丝用温水泡软。
（3）葱姜切丝。
（4）锅中加入适量油，放入葱姜炒香。
（5）加入龙虾翻炒至变色，加入生抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀。
（6）加入泡软的粉丝，翻炒均匀，加入适量水，煮至粉丝熟透即可。
6. 龙虾蒜蓉粉丝蒸
材料：龙虾、粉丝、蒜、生抽、盐、糖、料酒
做法：
（1）龙虾清洗干净，剪去头部和尾部，去内脏和鳃。
（2）蒜切成蒜末。
（3）粉丝用温水泡软。
（4）将蒜末、生抽、盐、糖、料酒混合成调味汁。
（5）将龙虾放入蒸盘中，撒上粉丝，倒入调味汁。
（6）蒸锅烧开水，放入蒸盘，蒸约10分钟即可。
7. 龙虾炖蛋
材料：龙虾、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花
做法：
（1）龙虾清洗干净，剪去头部和尾部，去内脏和鳃。
（2）鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。
（3）锅中加入适量油，放入龙虾翻炒至变色，加入适量水。
（4）水开后，倒入蛋液，用筷子轻轻搅拌，煮至蛋液凝固。
（5）撒上葱花，翻炒均匀即可。
8. 龙虾炒年糕
材料：龙虾、年糕、葱姜、盐、糖、生抽、料酒
做法：
（1）龙虾清洗干净，剪去头部和尾部，去内脏和鳃。
（2）年糕切片，葱姜切丝。
（3）锅中加入适量油，放入葱姜炒香。
（4）加入龙虾翻炒至变色，加入年糕，翻炒均匀。
（5）加入生抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀即可。
9. 龙虾炒面
材料：龙虾、面条、葱姜、盐、糖、生抽、料酒
做法：
（1）龙虾清洗干净，剪去头部和尾部，去内脏和鳃。
（2）面条煮熟后过冷水。
（3）葱姜切丝。
（4）锅中加入适量油，放入葱姜炒香。
（5）加入龙虾翻炒至变色，加入面条，翻炒均匀。
（6）加入生抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀即可。
10. 龙虾炒饭
材料：龙虾、米饭、葱姜、盐、糖、生抽、料酒
做法：
（1）龙虾清洗干净，剪去头部和尾部，去内脏和鳃。
（2）葱姜切丝。
（3）锅中加入适量油，放入葱姜炒香。
（4）加入龙虾翻炒至变色，加入米饭，翻炒均匀。
（5）加入生抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀即可。
11. 龙虾炖玉米
材料：龙虾、玉米、葱姜、盐、糖、生抽、料酒
做法：
（1）龙虾清洗干净，剪去头部和尾部，去内脏和鳃。
（2）玉米切段，葱姜切丝。
（3）锅中加入适量油，放入葱姜炒香。
（4）加入龙虾翻炒至变色，加入玉米，翻炒均匀。
（5）加入生抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀。
（6）加入适量水，煮至玉米熟透即可。
12. 龙虾炖蘑菇
材料：龙虾、蘑菇、葱姜、盐、糖、生抽、料酒
做法：
（1）龙虾清洗干净，剪去头部和尾部，去内脏和鳃。
（2）蘑菇切片，葱姜切丝。
（3）锅中加入适量油，放入葱姜炒香。
（4）加入龙虾翻炒至变色，加入蘑菇，翻炒均匀。
（5）加入生抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀。
（6）加入适量水，煮至蘑菇熟透即可。
13. 龙虾炖土豆
材料：龙虾、土豆、葱姜、盐、糖、生抽、料酒
做法：
（1）龙虾清洗干净，剪去头部和尾部，去内脏和鳃。
（2）土豆切块，葱姜切丝。
（3）锅中加入适量油，放入葱姜炒香。
（4）加入龙虾翻炒至变色，加入土豆，翻炒均匀。
（5）加入生抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀。
（6）加入适量水，煮至土豆熟透即可。
14. 龙虾炖南瓜
材料：龙虾、南瓜、葱姜、盐、糖、生抽、料酒
做法：
（1）龙虾清洗干净，剪去头部和尾部，去内脏和鳃。
（2）南瓜切块，葱姜切丝。
（3）锅中加入适量油，放入葱姜炒香。
（4）加入龙虾翻炒至变色，加入南瓜，翻炒均匀。
（5）加入生抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀。
（6）加入适量水，煮至南瓜熟透即可。
15. 龙虾炖豆腐
材料：龙虾、豆腐、葱姜、盐、糖、生抽、料酒
做法：
（1）龙虾清洗干净，剪去头部和尾部，去内脏和鳃。
（2）豆腐切成小块，葱姜切丝。
（3）锅中加入适量油，放入葱姜炒香。
（4）加入龙虾翻炒至变色，加入豆腐，翻炒均匀。
（5）加入生抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀。
（6）加入适量水，煮至豆腐熟透即可。
以上15种龙虾家常做法，不仅简单易学，而且美味可口。赶快动手尝试一下吧！相信你一定能做出一道色香味俱全的龙虾美食！
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