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姐妹们，夏天到了，是不是觉得热得吃不下饭？今天就来给大家分享一波家常凉菜做法，简单易学，清爽开胃，保证让你食欲大增！🍲
凉菜一：黄瓜拌木耳
🥗食材：
- 黄瓜 2根
- 木耳 50g
- 盐 适量
- 醋 适量
- 香油 适量
- 蒜末 适量
🌟做法：
1. **准备食材**：黄瓜洗净切片，木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。
2. **焯水**：锅中加水，水开后放入木耳焯水1分钟，捞出后放入冷水中浸泡，待凉后捞出沥干。
3. **凉拌**：将黄瓜和木耳放入大碗中，加入适量的盐、醋、香油和蒜末，拌匀即可。
凉菜二：蒜泥白肉
🐷食材：
- 五花肉 500g
- 蒜泥 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 辣椒油 适量
- 芝麻 适量
🌟做法：
1. **准备食材**：五花肉洗净，放入锅中加水，加入适量的料酒和姜片，大火煮开后转小火煮30分钟，煮至肉熟透。
2. **切片**：将煮熟的五花肉捞出，切片备用。
3. **凉拌**：将蒜泥、生抽、醋、辣椒油和芝麻放入碗中，搅拌均匀成调味汁。
4. **拌肉**：将调味汁均匀地涂抹在五花肉片上，拌匀即可。
凉菜三：拍黄瓜
🥒食材：
- 黄瓜 1根
- 盐 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 辣椒油 适量
🌟做法：
1. **准备食材**：黄瓜洗净，用刀背拍松，然后切成条状。
2. **拌黄瓜**：将黄瓜条放入大碗中，加入适量的盐，拌匀后腌制10分钟。
3. **调味**：将腌制好的黄瓜条沥干水分，加入蒜末、生抽、香油和辣椒油，拌匀即可。
小贴士：
1. 木耳泡发时间不宜过长，否则容易变质。
2. 五花肉煮的时间要根据肉的大小和厚度来调整。
3. 拍黄瓜时，刀背要轻拍，以免拍碎。
姐妹们，这些家常凉菜做法简单又美味，快动手试试吧！夏日炎炎，来一份清爽的凉菜，既解暑又开胃！🍃
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