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大家好，今天要分享的是一道超级简单又美味的家常菜——葱油肉饼！这款肉饼外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，撒上葱花，香气四溢，绝对是家庭聚餐或者朋友聚会的绝佳选择！下面，就让我来教大家如何轻松制作这道美味佳肴吧！
🌿【食材准备】
- 猪肉馅 200g
- 面粉 100g
- 葱 1根
- 生姜 适量
- 酱油 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 鸡蛋 1个
- 芝麻油 适量
🍳【制作步骤】
1. **准备食材**：将猪肉馅放入碗中，加入酱油、老抽、料酒、盐、鸡精、芝麻油，搅拌均匀后，再加入鸡蛋液，继续搅拌均匀，使肉馅更加鲜嫩。
2. **准备葱和姜**：将葱切成葱花，姜切成姜末。
3. **和面**：将面粉放入碗中，加入适量的水和成面团，揉至表面光滑，盖上湿布醒发20分钟。
4. **包馅**：将醒好的面团分成小剂子，擀成圆片，放入适量的肉馅，然后将面皮对折，捏紧边缘，使其成为一个圆饼状。
5. **煎饼**：热锅凉油，将肉饼放入锅中，中小火煎至两面金黄，煎的过程中可以适当翻面，使其受热均匀。
6. **撒上葱花**：煎好的肉饼出锅后，撒上葱花，增加香气。
7. **切块**：将煎好的肉饼切成小块，摆盘即可。
🍲【小贴士】
- 在包馅的时候，一定要捏紧边缘，以免煎的时候肉馅漏出来。
- 煎饼的时候，火候不宜过大，以免煎糊。
- 葱花可以根据个人口味适量增减。
🌟
葱油肉饼是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富。相信大家都能轻松学会制作这道美味佳肴。快来动手尝试一下吧，让你的家人和朋友都大饱口福！
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