【家常美味】豆角炖肉皮，这样做超级下饭，简单易学，家人都爱吃！

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今天要给大家分享一道超级下饭的家常菜——豆角炖肉皮！这道菜简单易学，营养丰富，而且超级美味，无论是配米饭还是馒头都特别棒！下面，就让我来给大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

准备食材

- 肉皮：500克

- 豆角：300克

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 八角：2个

- 香叶：2片

- 桂皮：1段

步骤一：准备肉皮

1. 将肉皮清洗干净，去掉多余的脂肪和杂质。

2. 将肉皮放入沸水中焯水，去除腥味，捞出后用清水冲洗干净。

3. 将焯水后的肉皮切成小块备用。

步骤二：准备豆角

1. 将豆角去筋，洗净后切成小段备用。

步骤三：炒制调料

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。

2. 加入肉皮块，翻炒至肉皮表面微黄。

3. 加入酱油、料酒，翻炒均匀。

4. 加入八角、香叶、桂皮，继续翻炒出香味。

步骤四：炖煮

1. 加入足够的水，水量要没过肉皮。

2. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉皮炖至软烂。

3. 加入切好的豆角段，继续炖煮15分钟，直到豆角熟透。

步骤五：调味出锅

1. 加入适量的盐，根据个人口味调整。

2. 撇去浮沫，翻炒均匀。

3. 出锅前撒上葱花增香。

成品展示

一道色香味俱全的豆角炖肉皮就做好了！看着这诱人的色泽，闻着这香浓的味道，是不是已经迫不及待想要品尝了呢？

小贴士

1. 肉皮焯水时，可以加入一些料酒和姜片，去腥效果更好。

2. 豆角炖煮的时间不宜过长，以免豆角过于软烂，影响口感。

3. 这道菜可以根据个人口味加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。

快来试试这道超级下饭的豆角炖肉皮吧！相信你们一定会爱上它的！记得分享给你的家人和朋友哦！一起享受美食的乐趣吧！🍲🍲🍲