一、黑芝麻点心的营养价值
黑芝麻，作为我国传统食材之一，富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素E等多种营养成分。黑芝麻中的维生素E具有抗氧化作用，可以延缓衰老；钙和铁则有助于补充人体所需矿物质，增强免疫力。黑芝麻点心不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。
二、黑芝麻点心做法大全
1. 黑芝麻饼
材料：面粉500克、黑芝麻100克、白糖150克、鸡蛋2个、泡打粉5克、温水适量。
做法：
（1）将面粉、白糖、泡打粉混合均匀，加入打散的鸡蛋，揉成光滑面团。
（2）将面团擀成厚度约0.5厘米的圆饼，撒上黑芝麻。
（3）将圆饼切成小块，放入预热至180℃的烤箱中层，烤制15分钟即可。
2. 黑芝麻糯米球
材料：糯米粉500克、黑芝麻50克、白糖100克、猪油适量。
做法：
（1）将糯米粉倒入盆中，加入白糖、黑芝麻、猪油，搅拌均匀。
（2）用手揉成光滑面团，分成若干小剂子。
（3）将小剂子搓成球形，放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
3. 黑芝麻汤圆
材料：糯米粉500克、黑芝麻150克、白糖100克、猪油适量、温水适量。
做法：
（1）将黑芝麻炒熟，磨成粉末，加入白糖、猪油，搅拌均匀。
（2）将糯米粉倒入盆中，加入温水，揉成光滑面团。
（3）将面团分成若干小剂子，包入黑芝麻馅料。
（4）将包好的汤圆放入沸水中煮熟，捞出即可。
4. 黑芝麻饼干
材料：低筋面粉200克、黑芝麻50克、黄油100克、白糖50克、鸡蛋1个。
做法：
（1）将黄油、白糖打发至体积膨胀，颜色变浅。
（2）加入鸡蛋液，搅拌均匀。
（3）筛入低筋面粉，加入黑芝麻，揉成面团。
（4）将面团擀成厚度约0.5厘米的圆饼，用模具切成小形状。
（5）将饼干放入预热至180℃的烤箱中层，烤制15分钟即可。
5. 黑芝麻蛋糕
材料：低筋面粉100克、黑芝麻50克、黄油50克、白糖50克、鸡蛋2个、牛奶30毫升、泡打粉2克。
做法：
（1）将黄油、白糖打发至体积膨胀，颜色变浅。
（2）加入鸡蛋液，搅拌均匀。
（3）筛入低筋面粉、黑芝麻、泡打粉，倒入牛奶，搅拌均匀。
（4）将面糊倒入模具中，放入预热至180℃的烤箱中层，烤制30分钟即可。
三、制作黑芝麻点心的注意事项
1. 黑芝麻要选用新鲜、颗粒饱满的。
2. 制作过程中，不要过度搅拌，以免面糊变得太稀。
3. 烘烤温度不宜过高，以免烤焦。
4. 蒸煮过程中，要掌握好火候，以免蒸煮过度。
黑芝麻点心做法简单，营养丰富，是家宴、节日宴席的佳品。快快动手制作吧，让你的家宴更加美味可口！
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