【家常美食分享】鸡子花螺这样做，口感鲜美，简单易学，家常必备！

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姐妹们，今天来给大家分享一道超级简单的家常菜——鸡子花螺！这道菜色香味俱佳，口感鲜美，是夏日里的一道清爽美味佳肴。下面就来跟我一起看看鸡子花螺的做法吧！

【食材准备】

- 花螺 500克

- 鸡蛋 2个

- 青红椒 各1个

- 葱 2根

- 姜 1小块

- 大蒜 3瓣

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 食用油 适量

【做法步骤】

步骤一：准备材料

将花螺清洗干净，去掉杂质。青红椒切成条状，葱切成小段，姜蒜切成末备用。

步骤二：处理花螺

锅中加入适量的水，放入花螺，加入料酒和盐，煮沸后撇去浮沫，煮至花螺开口即可捞出，备用。

步骤三：炒制

锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香，再加入青红椒条翻炒均匀。

步骤四：加入花螺

将煮好的花螺放入锅中，翻炒均匀。

步骤五：调味

加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。

步骤六：加入鸡蛋

打入鸡蛋液，快速翻炒均匀，让鸡蛋液均匀裹在花螺上。

步骤七：出锅装盘

待鸡蛋液完全凝固后，撒上葱段，翻炒均匀即可出锅装盘。

【小贴士】

1. 花螺煮的时候，记得撇去浮沫，这样可以使花螺更加鲜美。

2. 炒花螺的时候，火候要大，动作要快，以免花螺炒老了。

3. 鸡蛋液加入后，要迅速翻炒均匀，避免鸡蛋凝固。

【成品展示】

金黄色的鸡蛋液均匀地裹在鲜美的花螺上，青红椒条点缀其间，色香味俱全，让人食欲大增。这道鸡子花螺简单易学，做法也不复杂，是夏日里的一道清爽美味佳肴，快快动手做起来吧！

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