【家常美味】金瓜这样做，色香味俱全，营养满分，学会了保证家人爱不释手！

一、金瓜的营养价值

金瓜，又称南瓜、番瓜，富含丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、磷、铁等多种营养成分，具有很好的滋补作用。常吃金瓜可以保护视力、增强免疫力、降低血糖、预防心血管疾病等。那么，金瓜怎么做才好吃呢？

二、金瓜的做法

1. 糖蒸金瓜

食材：金瓜1个，白糖适量。

做法：

（1）将金瓜洗净，切成小块；

（2）将切好的金瓜放入蒸锅中，蒸15-20分钟；

（3）待金瓜蒸至软烂时，加入适量白糖；

（4）搅拌均匀，继续蒸5分钟；

（5）出锅即可。

糖蒸金瓜简单易做，口感软糯，香甜可口，非常适合老人和小孩食用。

2. 炖金瓜鸡汤

食材：金瓜1个，鸡肉500克，红枣10颗，枸杞适量。

做法：

（1）将鸡肉洗净，切块，焯水去血水；

（2）金瓜洗净，去皮切块；

（3）红枣洗净，去核；

（4）将鸡肉、金瓜、红枣、枸杞放入锅中，加入适量清水；

（5）大火煮沸后，转小火炖煮1小时；

（6）出锅前加入盐、胡椒粉调味即可。

炖金瓜鸡汤营养丰富，汤汁鲜美，具有滋补身体、增强免疫力的功效。

3. 金瓜炒肉片

食材：金瓜1个，猪肉200克，青椒1个，红椒1个。

做法：

（1）将金瓜洗净，去皮切块；

（2）猪肉洗净，切片；

（3）青椒、红椒洗净，切块；

（4）锅中加入适量油，放入肉片翻炒至变色；

（5）加入青椒、红椒、金瓜翻炒均匀；

（6）加入适量盐、生抽、料酒调味；

（7）翻炒均匀，出锅即可。

金瓜炒肉片口感鲜美，营养丰富，是一道家常菜中的佳肴。

4. 金瓜饼

食材：金瓜1个，面粉适量，鸡蛋1个。

做法：

（1）将金瓜洗净，去皮切块，蒸熟；

（2）将蒸熟的南瓜压成泥状；

（3）加入面粉、鸡蛋，搅拌均匀；

（4）取适量面团，捏成小饼状；

（5）锅中加油，放入金瓜饼，煎至两面金黄；

（6）出锅即可。

金瓜饼口感香脆，营养丰富，是一道适合早餐的美食。

三、金瓜的选购与保存

1. 选购：选择外形圆润、表皮光滑、颜色鲜亮的金瓜，这样的金瓜口感好，营养更丰富。

2. 保存：金瓜保存时应放在阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿，可保存2-3周。

四、

金瓜的做法有很多种，无论是糖蒸、炖汤、炒菜还是做成饼，都具有丰富的营养和美味的口感。学会这些金瓜的做法，保证让你的家人爱不释手。快快动手尝试吧！