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今天给大家分享一道简单又营养的家常菜——清蒸香芋排骨！这道菜色香味俱佳，做法简单，营养丰富，适合全家人享用。下面，就让我来教大家如何做出美味的清蒸香芋排骨吧！
【食材准备】
1. 排骨：500克
2. 香芋：1个（约500克）
3. 姜片：适量
4. 蒜末：适量
5. 葱花：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 料酒：适量
9. 盐：适量
10. 鸡精：适量
11. 白胡椒粉：适量
【制作步骤】
1. 香芋去皮，切成块状；排骨洗净，切成小块。
2. 锅中加水，放入姜片、蒜末，将香芋和排骨放入锅中焯水，去除血水和腥味。
3. 焯水后，将香芋和排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
4. 将香芋和排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
5. 蒸锅加水，放入腌制好的香芋和排骨，大火烧开后转小火蒸30分钟。
6. 蒸好的香芋排骨取出，撒上葱花，热油浇在葱花上，激发香气。
7. 美味的清蒸香芋排骨就完成了！
【小贴士】
1. 芋头的选择：选择新鲜的芋头，表面光滑，无损伤，这样的芋头口感更佳。
2. 排骨的选择：选择肉质鲜嫩的排骨，这样蒸出来的排骨才会更加美味。
3. 调味料的选择：根据个人口味调整调味料的种类和用量，让菜品更具特色。
4. 蒸制时间：蒸制时间根据食材的多少和厚度来调整，一般30分钟左右即可。
5. 撒上葱花：撒上葱花可以增加菜品的香气，同时也能增添美感。
学会了这道清蒸香芋排骨的制作方法，赶紧动手尝试一下吧！相信这道菜一定能让您的家人大饱口福，美味又营养！祝大家做菜愉快，生活美满！清蒸香芋排骨 家常美食 简单又营养
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