家常栗子炒肉的做法，美味又营养的冬季家常菜！

一、家常栗子炒肉的做法

栗子炒肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面就来为大家详细介绍家常栗子炒肉的做法。

【食材准备】

1. 栗子：200克

2. 猪里脊肉：200克

3. 青红椒：适量

4. 生姜：适量

5. 大蒜：适量

6. 生抽：适量

7. 老抽：适量

8. 料酒：适量

9. 白糖：适量

10. 盐：适量

11. 食用油：适量

【家常栗子炒肉的做法】

1. 栗子去壳，用开水煮5分钟，捞出备用。猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟。

2. 生姜、大蒜切片备用。

3. 热锅凉油，将腌制好的肉片下锅翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入生姜、大蒜爆香。

5. 加入青红椒翻炒至断生。

6. 将煮好的栗子放入锅中，与青红椒一起翻炒。

7. 再加入炒好的肉片，翻炒均匀。

8. 加入适量的白糖提鲜，继续翻炒均匀。

9. 最后加入适量的盐调味，炒匀即可出锅。

二、家常栗子炒肉的营养价值

1. 栗子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C等多种营养成分，具有补脾健胃、补肾强腰的功效。

2. 猪里脊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、滋养脾胃的功效。

3. 青红椒富含维生素C、维生素A等营养成分，具有提高免疫力、抗氧化、美容养颜的功效。

4. 生姜、大蒜具有祛寒、杀菌、消炎的作用，能够增强人体免疫力。

三、家常栗子炒肉的烹饪技巧

1. 栗子煮的时间不宜过长，以免口感变差。

2. 猪肉片腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。

3. 翻炒时火候不宜过大，以免食材炒焦。

4. 调味时可根据个人口味适量添加。

家常栗子炒肉是一道美味又营养的冬季家常菜，简单易学，营养丰富。快动手做起来，与家人共享美食时光吧！