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今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——鸡翅金针菇！这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，适合全家人一起享用。接下来，就让我们一起来看看这道鸡翅金针菇的做法吧！
🍗食材准备：
- 鸡翅：500克
- 金针菇：200克
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
🍳做法步骤：
1. **鸡翅预处理**：
- 将鸡翅清洗干净，用剪刀剪去鸡翅尖，然后用牙签在鸡翅上扎一些小孔，方便调料入味。
- 在锅中加入适量水，放入鸡翅，加入料酒、生姜片和少量酱油，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮10分钟，捞出鸡翅备用。
2. **金针菇处理**：
- 金针菇去根，洗净后切成小段。
- 青红椒洗净切丝。
3. **调汁**：
- 在碗中加入酱油、料酒、白糖和少量水，搅拌均匀，制成调味汁。
4. **炒制**：
- 热锅凉油，油温5成热时放入蒜末爆香。
- 放入鸡翅翻炒至表面微黄，加入调味汁翻炒均匀。
- 加入金针菇和青红椒丝，快速翻炒均匀，使食材充分吸收调味汁的味道。
5. **出锅装盘**：
- 炒至金针菇变软，鸡翅入味，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 鸡翅扎小孔可以让调料更好地渗透，味道更佳。
- 炖煮鸡翅时可以加一些八角、香叶等香料，增加风味。
- 翻炒时火候不宜过大，以免烧焦。
🥘美食分享：
这道鸡翅金针菇简单易做，色香味俱全，是家常菜中的佼佼者。鸡翅肉质鲜嫩，金针菇口感爽滑，两者搭配相得益彰。不仅适合家庭晚餐，也是朋友聚会时的佳肴。快来试试吧，保证你家的餐桌上又多了一道美味！
你们觉得这道鸡翅金针菇如何呢？是不是已经迫不及待想要动手尝试了呢？记得做的时候多试试不同的调味料，说不定还能发现新的美食组合哦！快来留言告诉我你们的感受吧！🥳🍽️
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