【家常美味】猪耳朵豆角的做法，简单两步轻松学会，口感脆嫩，营养满分！

大家好！今天我要和大家分享一道超级美味的家常菜——猪耳朵豆角。这道菜不仅做法简单，而且口感脆嫩，营养满分，是餐桌上的一道佳肴。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

猪耳朵豆角的食材

- 猪耳朵 2个

- 豆角 300克

- 姜蒜末 适量

- 青红椒 适量

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 醋 适量

- 淀粉 适量

- 花椒粉 适量

- 花生油 适量

猪耳朵豆角的做法

第一步：准备食材

1. 将猪耳朵清洗干净，放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，大火煮开后转小火煮约1小时，煮至猪耳朵熟透。

2. 将豆角洗净，切成小段；青红椒洗净，切成小块；姜蒜切成末。

第二步：烹饪猪耳朵豆角

1. 猪耳朵煮熟后，捞出放凉，切成小块备用。

2. 热锅凉油，油热后放入姜蒜末炒香。

3. 加入青红椒块翻炒至断生。

4. 放入猪耳朵豆角，加入适量的盐、生抽、老抽、醋，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮约10分钟。

6. 最后加入适量的花椒粉，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

小贴士

1. 猪耳朵在煮制过程中，加入姜片和葱段可以去除腥味，使猪耳朵更加鲜美。

2. 猪耳朵豆角在炖煮过程中，不要加盖，以免豆角煮烂。

3. 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

这道猪耳朵豆角是不是很简单呢？只要按照以上步骤，就能轻松做出一道美味的家常菜。快来试试吧！相信这道菜一定能让你的家人和朋友都赞不绝口！

提醒大家，在烹饪过程中，注意火候的掌握，以免煮烂豆角。希望大家都能做出一道美味的猪耳朵豆角，享受美食带来的快乐！

喜欢这道菜的别忘了点赞、收藏和转发哦！下次再见，祝大家做菜愉快！