【家常美食秘籍】红烧鸡翅大全家常做法，学会这招，做出来的鸡翅香飘四溢！

红烧鸡翅是一道色香味俱佳的家常菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是餐桌上不可或缺的美味佳肴。今天，就为大家分享一份红烧鸡翅的家常做法，简单易学，保证做出的鸡翅香飘四溢，让你在家也能享受到饭店级的美食。

红烧鸡翅食材准备

- 鸡翅中：500克

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 糖：适量

- 盐：适量

- 八角：适量

- 香叶：适量

- 水淀粉：适量

- 食用油：适量

红烧鸡翅制作步骤

第一步：鸡翅预处理

1. 将鸡翅清洗干净，沥干水分。

2. 在鸡翅的背面用刀划几道口子，这样有利于鸡翅入味。

第二步：炒制调料

1. 热锅凉油，油温5成热时放入八角、香叶炒香。

2. 加入生姜片、大蒜片炒香。

第三步：红烧鸡翅

1. 将鸡翅放入锅中，翻炒至表面微黄。

2. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让鸡翅上色。

3. 加入适量的水，水量没过鸡翅即可。

4. 加入适量的糖，调匀后盖上锅盖，小火炖煮30分钟。

第四步：收汁出锅

1. 待鸡翅炖煮至软烂，汤汁浓稠时，开盖。

2. 加入适量的盐，调匀后继续炖煮5分钟。

3. 用水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。

4. 翻炒均匀，使每块鸡翅都裹上浓郁的汤汁。

第五步：装盘上桌

1. 将炖好的红烧鸡翅装盘，撒上葱花点缀。

2. 香喷喷的红烧鸡翅就可以上桌啦！

小贴士

1. 划鸡翅时，注意不要划太深，以免炖煮时肉会碎。

2. 红烧鸡翅的糖量可以根据个人口味适量调整。

3. 汤汁浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢汤汁浓稠可以多炖一会儿。

4. 红烧鸡翅炖煮时间不宜过长，以免鸡肉变柴。

学会了这道红烧鸡翅的家常做法，相信你一定能在家做出美味的红烧鸡翅。快动手试试吧，让家人和朋友都品尝到你的拿手好菜！