美食爱好者们，大家好！今天我要给大家分享的是一道超级简单又美味的家常菜——宽扁豆的做法大全。宽扁豆营养丰富，口感独特，无论是炒菜还是炖汤都非常适合。下面，就让我来为大家详细介绍一下宽扁豆的各种做法吧！
一、宽扁豆炒肉
1.食材：宽扁豆、猪肉、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、老抽、盐、食用油。
2.做法：
（1）宽扁豆洗净，切成段；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、盐腌制10分钟。
（2）大蒜、生姜切片，干辣椒切段。
（3）锅中倒入适量食用油，烧热后放入肉片翻炒至变色，捞出备用。
（4）锅中留底油，放入大蒜、生姜、干辣椒炒香。
（5）放入宽扁豆翻炒至变色，加入适量水，煮5分钟。
（6）将炒好的肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀即可。
二、宽扁豆炖排骨
1.食材：宽扁豆、排骨、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、食用油。
2.做法：
（1）宽扁豆洗净，切成段；排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
（2）生姜切片，大葱切段。
（3）锅中倒入适量食用油，烧热后放入排骨翻炒至变色，捞出备用。
（4）锅中留底油，放入生姜、大葱炒香。
（5）放入宽扁豆翻炒至变色，加入适量水，煮5分钟。
（6）将炒好的排骨重新放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、盐调味，煮至排骨熟透即可。
三、宽扁豆炒鸡蛋
1.食材：宽扁豆、鸡蛋、大蒜、生姜、盐、食用油。
2.做法：
（1）宽扁豆洗净，切成段；鸡蛋打散备用。
（2）大蒜、生姜切片。
（3）锅中倒入适量食用油，烧热后放入鸡蛋液，炒至凝固，捞出备用。
（4）锅中留底油，放入大蒜、生姜炒香。
（5）放入宽扁豆翻炒至变色，加入适量水，煮5分钟。
（6）将炒好的鸡蛋重新放入锅中，加入盐调味，翻炒均匀即可。
四、宽扁豆炖豆腐
1.食材：宽扁豆、豆腐、生姜、大葱、盐、食用油。
2.做法：
（1）宽扁豆洗净，切成段；豆腐切成小块。
（2）生姜切片，大葱切段。
（3）锅中倒入适量食用油，烧热后放入生姜、大葱炒香。
（4）放入宽扁豆翻炒至变色，加入适量水，煮5分钟。
（5）将豆腐放入锅中，加入适量盐调味，煮至豆腐熟透即可。
以上就是宽扁豆的做法大全，希望对大家有所帮助。宽扁豆的烹饪方法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。快快动手尝试吧，让宽扁豆为你的餐桌增添一道美味佳肴！🍲🌿
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