香菇蘑菇是我们日常生活中常见的食材，营养丰富，口感鲜美。无论是炒菜、炖汤还是做成小吃，都能让人回味无穷。那么，香菇蘑菇怎么做好吃呢？下面就来为大家分享几种香菇蘑菇的家常做法，让你轻松成为厨房高手！
一、香菇炒肉片
1. 准备食材：香菇、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉。
2. 香菇洗净切片，猪肉切片，用生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅倒油，油温五成热时下入肉片，炒至变色后捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，再加入香菇片翻炒均匀。
5. 将肉片重新倒入锅中，加入适量的盐调味，炒匀即可出锅。
二、蘑菇炖鸡汤
1. 准备食材：鸡腿、蘑菇、红枣、枸杞、姜、盐、料酒。
2. 鸡腿洗净切块，蘑菇洗净切片，红枣洗净去核，枸杞用清水泡发。
3. 锅中加水烧开，放入鸡腿焯水去血沫，捞出备用。
4. 锅中重新加水，放入鸡腿、蘑菇、红枣、枸杞、姜、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
5. 待鸡肉熟透，加入适量的盐调味，即可出锅。
三、香菇蒸豆腐
1. 准备食材：豆腐、香菇、葱、姜、生抽、香油、盐、胡椒粉。
2. 豆腐切成小块，香菇洗净切片，葱、姜切末。
3. 在豆腐块上摆上香菇片，撒上葱姜末。
4. 锅中加水烧开，放入豆腐、香菇，蒸10分钟。
5. 出锅后，加入适量的生抽、香油、盐、胡椒粉调味，即可食用。
四、蘑菇烧排骨
1. 准备食材：排骨、蘑菇、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、糖。
2. 排骨洗净切块，蘑菇洗净切片，葱、姜、蒜切末。
3. 锅中加水烧开，放入排骨焯水去血沫，捞出备用。
4. 锅中倒油，油温五成热时下入葱姜蒜末炒香，再加入蘑菇片翻炒均匀。
5. 将排骨重新倒入锅中，加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉、糖调味，炒匀后加水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 待排骨熟透，加入适量的盐调味，炒匀即可出锅。
五、香菇蒸蛋
1. 准备食材：鸡蛋、香菇、葱、姜、生抽、盐、香油。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐、生抽调味。
3. 香菇洗净切片，葱、姜切末。
4. 将香菇片摆放在蒸盘上，倒入鸡蛋液，撒上葱姜末。
5. 锅中加水烧开，放入蒸盘，大火蒸8分钟即可。
以上就是几种香菇蘑菇的家常做法，简单易学，营养丰富。赶快动手尝试吧，相信你一定会做出美味的香菇蘑菇佳肴！
中餐美食网
