们！今天要给大家分享的是一道超级美味的家常菜——季花鱼！这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的菜品。今天，我就来给大家带来10种季花鱼的做法，让你在家也能轻松学会，快来看看吧！
1. 传统红烧季花鱼
材料：季花鱼1条、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、油
步骤：
1. 将季花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用厨房纸吸干水分。
2. 葱切段，姜切片，蒜拍碎。
3. 热锅凉油，油温7成热时放入季花鱼，两面煎至金黄色。
4. 加入葱姜蒜炒香，再加入生抽、老抽、料酒、糖、盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开，转小火炖煮10分钟。
6. 待汤汁浓稠，收汁即可。
2. 蒜蓉蒸季花鱼
材料：季花鱼1条、蒜、葱、生抽、盐、油
步骤：
1. 将季花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用厨房纸吸干水分。
2. 蒜切末，葱切花。
3. 在季花鱼身上撒上适量的盐，放入蒸锅中，大火蒸8分钟。
4. 取出季花鱼，撒上蒜末和葱花。
5. 热锅凉油，油温7成热时浇在蒜末和葱花上，激发出香味。
6. 加入适量的生抽，搅拌均匀即可。
3. 豆豉辣椒季花鱼
材料：季花鱼1条、豆豉、辣椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、油
步骤：
1. 将季花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用厨房纸吸干水分。
2. 豆豉、辣椒、葱、姜、蒜切末。
3. 热锅凉油，油温7成热时放入季花鱼，两面煎至金黄色。
4. 加入葱姜蒜炒香，再加入豆豉、辣椒，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、盐，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开，转小火炖煮10分钟。
7. 待汤汁浓稠，收汁即可。
4. 酸菜季花鱼
材料：季花鱼1条、酸菜、葱、姜、蒜、生抽、盐、油
步骤：
1. 将季花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用厨房纸吸干水分。
2. 酸菜切丝，葱切段，姜切片，蒜拍碎。
3. 热锅凉油，油温7成热时放入季花鱼，两面煎至金黄色。
4. 加入葱姜蒜炒香，再加入酸菜，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、盐，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开，转小火炖煮10分钟。
7. 待汤汁浓稠，收汁即可。
5. 酸辣季花鱼
材料：季花鱼1条、泡椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、油
步骤：
1. 将季花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用厨房纸吸干水分。
2. 泡椒、葱、姜、蒜切末。
3. 热锅凉油，油温7成热时放入季花鱼，两面煎至金黄色。
4. 加入葱姜蒜炒香，再加入泡椒，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、盐，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开，转小火炖煮10分钟。
7. 待汤汁浓稠，收汁即可。
6. 豆瓣季花鱼
材料：季花鱼1条、豆瓣酱、葱、姜、蒜、生抽、盐、油
步骤：
1. 将季花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用厨房纸吸干水分。
2. 豆瓣酱、葱、姜、蒜切末。
3. 热锅凉油，油温7成热时放入季花鱼，两面煎至金黄色。
4. 加入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、盐，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开，转小火炖煮10分钟。
7. 待汤汁浓稠，收汁即可。
7. 蒜香季花鱼
材料：季花鱼1条、蒜、葱、生抽、盐、油
步骤：
1. 将季花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用厨房纸吸干水分。
2. 蒜切末，葱切花。
3. 在季花鱼身上撒上适量的盐，放入蒸锅中，大火蒸8分钟。
4. 取出季花鱼，撒上蒜末和葱花。
5. 热锅凉油，油温7成热时浇在蒜末和葱花上，激发出香味。
6. 加入适量的生抽，搅拌均匀即可。
8. 花椒季花鱼
材料：季花鱼1条、花椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、油
步骤：
1. 将季花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用厨房纸吸干水分。
2. 花椒、葱、姜、蒜切末。
3. 热锅凉油，油温7成热时放入季花鱼，两面煎至金黄色。
4. 加入葱姜蒜炒香，再加入花椒，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、盐，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开，转小火炖煮10分钟。
7. 待汤汁浓稠，收汁即可。
9. 葱油季花鱼
材料：季花鱼1条、葱、姜、蒜、生抽、盐、油
步骤：
1. 将季花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用厨房纸吸干水分。
2. 葱切段，姜切片，蒜拍碎。
3. 热锅凉油，油温7成热时放入季花鱼，两面煎至金黄色。
4. 加入葱姜蒜炒香，再加入生抽、盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开，转小火炖煮10分钟。
6. 待汤汁浓稠，收汁即可。
10. 酸辣汤季花鱼
材料：季花鱼1条、酸辣汤料包、葱、姜、蒜、盐、油
步骤：
1. 将季花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用厨房纸吸干水分。
2. 酸辣汤料包备用，葱切段，姜切片，蒜拍碎。
3. 热锅凉油，油温7成热时放入季花鱼，两面煎至金黄色。
4. 加入葱姜蒜炒香，再加入酸辣汤料包，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开，转小火炖煮10分钟。
6. 待汤汁浓稠，收汁即可。
以上就是10种季花鱼的做法，们可以尝试一下哦！相信大家在家也能做出美味的季花鱼！喜欢的们点赞、收藏、分享哦！我们下期再见！
中餐美食网
