今天要给大家分享一道超级下饭的家常菜——排骨土豆豆角。这道菜色泽诱人，口感鲜美，做法简单，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会。下面，就让我们一起来看看这道美味的家常菜怎么做吧！
一、食材准备
1. 排骨：500克
2. 土豆：2个
3. 豆角：300克
4. 生姜：适量
5. 大蒜：适量
6. 青红椒：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 料酒：适量
10. 盐：适量
11. 白糖：适量
12. 食用油：适量
二、做法步骤
1. 排骨处理：将排骨清洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
2. 土豆切块：将土豆去皮，切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 豆角切段：将豆角去头去尾，切成段，用清水冲洗干净，沥干水分。
4. 调料准备：将生姜、大蒜切片，青红椒切丝。
5. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜、大蒜片炒香。
6. 放入排骨：将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀。
7. 加调料：加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖，翻炒均匀。
8. 加入土豆：将土豆块放入锅中，翻炒均匀。
9. 加入豆角：将切好的豆角放入锅中，翻炒均匀。
10. 加水：加入适量温水，没过食材。
11. 炖煮：盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
12. 调味：炖煮过程中，根据个人口味调整盐、糖等调料。
13. 出锅：炖煮完成后，加入青红椒丝，翻炒均匀，即可出锅。
三、烹饪小贴士
1. 排骨焯水时，可以加入少量料酒，去除腥味。
2. 土豆块要切得均匀，方便炖煮。
3. 豆角炖煮时间不宜过长，以免口感变软。
4. 炖煮过程中，可以根据个人口味调整调料。
四、
排骨土豆豆角是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富。学会这道菜，让你在家庭聚餐或者朋友聚会中轻松成为烹饪高手！快来试试吧，保证让你食欲大增！如果你喜欢这篇文章，记得点赞、转发哦！祝大家做菜愉快，美食享用！
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