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今天要分享给大家的是一款超级简单又美味的家常蒸面包做法！是不是觉得面包只能在面包店买到呢？其实自己在家也能轻松做出香喷喷的蒸面包，而且做法简单，营养健康，绝对是早餐的新选择！🥖🍞
🌈材料准备
- 高筋面粉 300g
- 温水 150ml
- 干酵母 4g
- 糖 30g
- 盐 2g
- 无盐黄油 20g
- 鸡蛋 1个（留少许刷表面）
🍳制作步骤
1. 酵母溶化
将干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分溶化。
2. 面团揉制
将面粉、糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。然后将溶化好的酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
3. 加入黄油
接着，加入软化的黄油，继续揉成光滑的面团。
4. 发酵
将揉好的面团放入一个干净的容器中，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来体积的2倍大，大约需要1-2小时。
5. 分割与整形
将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成10等份，每份揉成小圆球。
6. 面包整形
将小圆球面团放在蒸笼上，用手指轻轻按扁，然后用叉子在面包表面扎一些小孔，防止蒸的时候膨胀。
7. 预热蒸锅
在蒸锅中加入足够的水，大火烧开，然后将面包放入蒸笼，盖盖，进行二次发酵，大约20分钟。
8. 刷蛋液
当面包二次发酵完成后，取出蒸笼，在每个面包表面刷上一层打散的鸡蛋液。
9. 蒸制
再次将蒸锅烧开，放入蒸笼，大火蒸15分钟。
10. 关火与冷却
蒸好后，不要立即打开盖子，让面包在蒸笼里焖5分钟，然后取出放在架子上冷却。
🍽️小贴士
1. 发酵时间受环境温度影响，请根据实际情况调整。
2. 面团不要揉得太久，以免面筋形成过多，影响口感。
3. 蒸面包时，水开后放入蒸笼，可以避免面包表面出现水珠。
4. 面包冷却后，密封保存，可以延长保质期。
🥰
一款美味的家常蒸面包就完成了！是不是很简单呢？快快动手试试吧，保证让你的家人和朋友都赞不绝口！早餐来一块蒸面包，营养又美味，开启美好的一天！🌞🥐
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