东北拌菜做法大全集：地道家常菜，一学就会，美味可口！

一、东北拌菜概述

东北拌菜，又称东北家常菜，是东北地区独具特色的传统美食。其做法简单、营养丰富，深受人们喜爱。今天，就为大家带来一份东北拌菜做法大全集，让你在家也能轻松制作出美味可口的东北拌菜。

二、东北拌菜做法大全集

1. 凉拌黄瓜

材料：黄瓜、大蒜、醋、生抽、盐、糖、香油

做法：

（1）黄瓜洗净，切成条状；

（2）大蒜捣成泥；

（3）将黄瓜条放入碗中，加入适量盐腌制10分钟；

（4）将腌制好的黄瓜条用清水冲洗干净，沥干水分；

（5）将生抽、醋、糖、香油、大蒜泥混合均匀，制成调味汁；

（6）将调味汁倒入黄瓜条中，拌匀即可。

2. 凉拌木耳

材料：木耳、大蒜、醋、生抽、盐、糖、香油

做法：

（1）木耳泡发，洗净，切成条状；

（2）大蒜捣成泥；

（3）将木耳放入开水中焯水，捞出沥干水分；

（4）将生抽、醋、糖、香油、大蒜泥混合均匀，制成调味汁；

（5）将调味汁倒入木耳中，拌匀即可。

3. 凉拌海带丝

材料：海带丝、大蒜、醋、生抽、盐、糖、香油

做法：

（1）海带丝泡发，洗净，切成条状；

（2）大蒜捣成泥；

（3）将海带丝放入开水中焯水，捞出沥干水分；

（4）将生抽、醋、糖、香油、大蒜泥混合均匀，制成调味汁；

（5）将调味汁倒入海带丝中，拌匀即可。

4. 凉拌豆芽

材料：豆芽、大蒜、醋、生抽、盐、糖、香油

做法：

（1）豆芽洗净，沥干水分；

（2）大蒜捣成泥；

（3）将豆芽放入开水中焯水，捞出沥干水分；

（4）将生抽、醋、糖、香油、大蒜泥混合均匀，制成调味汁；

（5）将调味汁倒入豆芽中，拌匀即可。

5. 凉拌土豆丝

材料：土豆、大蒜、醋、生抽、盐、糖、香油

做法：

（1）土豆去皮，切成细丝；

（2）大蒜捣成泥；

（3）将土豆丝放入开水中焯水，捞出沥干水分；

（4）将生抽、醋、糖、香油、大蒜泥混合均匀，制成调味汁；

（5）将调味汁倒入土豆丝中，拌匀即可。

6. 凉拌黄瓜皮

材料：黄瓜皮、大蒜、醋、生抽、盐、糖、香油

做法：

（1）黄瓜皮洗净，切成细丝；

（2）大蒜捣成泥；

（3）将黄瓜皮放入开水中焯水，捞出沥干水分；

（4）将生抽、醋、糖、香油、大蒜泥混合均匀，制成调味汁；

（5）将调味汁倒入黄瓜皮中，拌匀即可。

三、

以上就是东北拌菜做法大全集，希望对大家有所帮助。在家制作东北拌菜，不仅能品尝到地道的家常美味，还能锻炼自己的厨艺。赶快动手尝试吧！