美食爱好者们！今天我要给大家分享的是一款超级营养滋补的食材——野山药。山药在我国有着悠久的历史，被誉为“神仙之食”。今天，就让我来为大家带来野山药的做法大全，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
一、野山药的功效与作用
1. 补脾养胃：野山药具有很好的健脾养胃作用，适合脾胃虚弱的人群食用。
2. 益气养阴：野山药能滋阴润燥，对于阴虚火旺、口干舌燥等症状有很好的缓解作用。
3. 延缓衰老：野山药中含有丰富的营养成分，能帮助延缓衰老，保持年轻态。
4. 增强免疫力：野山药中的多糖成分能增强人体免疫力，提高抵抗力。
5. 降低血糖：野山药具有一定的降血糖作用，适合糖尿病患者食用。
二、野山药的做法大全
1. 炖汤
材料：野山药、排骨、红枣、枸杞、姜片、盐
做法：
（1）将野山药去皮，切块；排骨洗净，焯水去血沫；
（2）锅中加入适量清水，放入野山药、排骨、红枣、枸杞、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时；
（3）最后加入盐调味即可。
2. 炖排骨
材料：野山药、排骨、姜片、盐
做法：
（1）将野山药去皮，切块；排骨洗净，焯水去血沫；
（2）锅中加入适量清水，放入野山药、排骨、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时；
（3）最后加入盐调味即可。
3. 野山药炒肉片
材料：野山药、猪肉、青椒、红椒、蒜末、生抽、盐、油
做法：
（1）将野山药去皮，切片；猪肉切片，用生抽、盐腌制10分钟；
（2）锅中加入适量油，放入蒜末炒香，再加入肉片翻炒至变色；
（3）放入野山药片，翻炒均匀，加入青椒、红椒，继续翻炒；
（4）最后加入盐调味即可。
4. 野山药炖鸡
材料：野山药、鸡肉、姜片、盐
做法：
（1）将野山药去皮，切块；鸡肉洗净，焯水去血沫；
（2）锅中加入适量清水，放入野山药、鸡肉、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时；
（3）最后加入盐调味即可。
5. 野山药糕
材料：野山药、糯米粉、白糖、豆沙
做法：
（1）将野山药去皮，蒸熟，压成泥；
（2）糯米粉加入适量白糖，和野山药泥混合均匀；
（3）取一小块面团，包入豆沙馅，搓成球形；
（4）锅中加入适量油，放入野山药球，小火炸至金黄即可。
三、
野山药的做法多种多样，既可以炖汤，也可以炒菜，还可以做成糕点。通过以上分享的野山药做法大全，相信大家已经学会了如何在家制作美味佳肴。快来试试吧，让你的味蕾感受大自然的馈赠，健康又美味！记得分享给你的亲朋好友哦！
中餐美食网
