---
今天给大家分享一道超级美味的家常菜——黄骨鱼豆腐！这道菜不仅味道鲜美，营养均衡，而且做法简单，是居家必备的佳肴。下面，就来跟我一起学习这4种经典黄骨鱼豆腐的做法吧，保证让你爱不释手！
第一种：清蒸黄骨鱼豆腐
【材料】
- 黄骨鱼1条
- 嫩豆腐1块
- 葱、姜、蒜适量
- 盐、生抽、料酒适量
【做法】
1. 黄骨鱼去内脏、去鳞，洗净后用盐、料酒腌制10分钟。
2. 豆腐切成小块，放入盘中，撒上少许盐。
3. 葱、姜、蒜切成末，放入碗中，加入适量生抽、盐，拌匀成调味汁。
4. 将腌制好的黄骨鱼放在豆腐上，撒上葱姜蒜末。
5. 锅中加水烧开，放入蒸盘，大火蒸10分钟左右。
6. 蒸好后，淋上调味汁，撒上葱花即可。
第二种：红烧黄骨鱼豆腐
【材料】
- 黄骨鱼1条
- 嫩豆腐1块
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、糖、料酒、醋适量
【做法】
1. 黄骨鱼处理干净后，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 豆腐切成小块，焯水去腥，捞出备用。
3. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入黄骨鱼，煎至两面金黄。
5. 加入酱油、糖、料酒、醋，翻炒均匀。
6. 放入豆腐，小火慢炖至汤汁浓稠。
7. 出锅前撒上葱花即可。
第三种：黄骨鱼豆腐煲
【材料】
- 黄骨鱼1条
- 嫩豆腐1块
- 葱、姜、蒜适量
- 豆豉、豆瓣酱适量
- 酱油、糖、料酒适量
【做法】
1. 黄骨鱼处理干净后，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 豆腐切成小块，焯水去腥，捞出备用。
3. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜、豆豉、豆瓣酱炒香。
4. 加入黄骨鱼，煎至两面金黄。
5. 加入酱油、糖、料酒，翻炒均匀。
6. 放入豆腐，加入适量水，小火慢炖至汤汁浓稠。
7. 出锅前撒上葱花即可。
第四种：黄骨鱼豆腐汤
【材料】
- 黄骨鱼1条
- 嫩豆腐1块
- 葱、姜、蒜适量
- 鸡精、盐适量
【做法】
1. 黄骨鱼处理干净后，用盐腌制10分钟。
2. 锅中加水烧开，放入黄骨鱼，煮至变色。
3. 捞出黄骨鱼，放入另一个锅中，加入葱姜蒜、鸡精、盐。
4. 将煮好的黄骨鱼汤过滤掉杂质。
5. 放入豆腐，煮至豆腐入味。
6. 出锅前撒上葱花即可。
这4种黄骨鱼豆腐的做法，简单易学，营养丰富，快来试试吧！和家人一起享受这道美味的佳肴，让生活更加美好！记得点赞、收藏、关注哦，更多美食分享等你来！🍲🍽️🌟
中餐美食网
