【红烧茄子最简单做法】家常红烧茄子，色香味俱全，轻松get！

今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——红烧茄子！这道菜色香味俱全，做法简单，是居家必备的快手菜哦！下面就来跟我一起看看红烧茄子的做法吧！

🌶️食材准备：

- 茄子：2根

- 生抽：2大勺

- 老抽：1小勺

- 豆瓣酱：1大勺

- 食用油：适量

- 姜：几片

- 蒜：几瓣

- 葱：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

🌶️制作步骤：

1. 茄子洗净，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余水分。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜炒香。

3. 加入豆瓣酱，炒出红油。

4. 放入茄子块，翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7. 加入适量盐、糖调味，翻炒均匀。

8. 待茄子熟透，汤汁浓稠时，撒上葱花即可出锅。

🌶️小贴士：

1. 茄子浸泡在盐水中可以去除多余的水分，使茄子更加入味。

2. 豆瓣酱炒出红油后，再加入茄子块，这样可以使茄子更加入味。

3. 红烧茄子不需要加水太多，以免炖煮时间过长，茄子变得软烂。

4. 根据个人口味，可以适量调整生抽、老抽、盐、糖的用量。

这道红烧茄子是不是超级简单呢？快快动手试试吧！相信我，你们一定会喜欢上这道美味的家常菜的！喜欢的话，别忘了点赞、收藏哦！下次再见啦！🌟🌟🌟