一、糯米鸡的做法大全
糯米鸡，又称糯米蒸鸡，是一道极具特色的传统美食。它以糯米、鸡肉为主料，搭配各种调料和配料，口感鲜美，营养丰富。下面为大家介绍10种家常糯米鸡的做法，让你轻松成为烹饪达人！
1. 基础版糯米鸡
材料：糯米500克，鸡肉500克，香菇、胡萝卜、玉米粒、红枣适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、葱花、姜末适量。
做法：
（1）糯米提前浸泡4小时，沥干水分备用。
（2）鸡肉洗净切块，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉腌制20分钟。
（3）香菇、胡萝卜、玉米粒、红枣洗净备用。
（4）将糯米和腌好的鸡肉、香菇、胡萝卜、玉米粒、红枣混合均匀。
（5）取一块粽叶，铺上一层糯米，放上混合好的食材，再铺上一层糯米，将粽叶包裹紧实。
（6）锅中加水，放入包裹好的糯米鸡，大火烧开，转小火蒸1小时左右即可。
2. 花旗参糯米鸡
材料：糯米500克，鸡肉500克，花旗参适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、葱花、姜末适量。
做法：
（1）糯米提前浸泡4小时，沥干水分备用。
（2）鸡肉洗净切块，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉腌制20分钟。
（3）花旗参洗净切片。
（4）将糯米和腌好的鸡肉、花旗参混合均匀。
（5）取一块粽叶，铺上一层糯米，放上混合好的食材，再铺上一层糯米，将粽叶包裹紧实。
（6）锅中加水，放入包裹好的糯米鸡，大火烧开，转小火蒸1小时左右即可。
3. 花生糯米鸡
材料：糯米500克，鸡肉500克，花生适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、葱花、姜末适量。
做法：
（1）糯米提前浸泡4小时，沥干水分备用。
（2）鸡肉洗净切块，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉腌制20分钟。
（3）花生炒香备用。
（4）将糯米和腌好的鸡肉、花生混合均匀。
（5）取一块粽叶，铺上一层糯米，放上混合好的食材，再铺上一层糯米，将粽叶包裹紧实。
（6）锅中加水，放入包裹好的糯米鸡，大火烧开，转小火蒸1小时左右即可。
……
7. 豆豉糯米鸡
材料：糯米500克，鸡肉500克，豆豉适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、葱花、姜末适量。
做法：
（1）糯米提前浸泡4小时，沥干水分备用。
（2）鸡肉洗净切块，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉腌制20分钟。
（3）豆豉切碎备用。
（4）将糯米和腌好的鸡肉、豆豉混合均匀。
（5）取一块粽叶，铺上一层糯米，放上混合好的食材，再铺上一层糯米，将粽叶包裹紧实。
（6）锅中加水，放入包裹好的糯米鸡，大火烧开，转小火蒸1小时左右即可。
8. 葱姜糯米鸡
材料：糯米500克，鸡肉500克，葱、姜适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉适量。
做法：
（1）糯米提前浸泡4小时，沥干水分备用。
（2）鸡肉洗净切块，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉腌制20分钟。
（3）葱、姜切片备用。
（4）将糯米和腌好的鸡肉、葱、姜混合均匀。
（5）取一块粽叶，铺上一层糯米，放上混合好的食材，再铺上一层糯米，将粽叶包裹紧实。
（6）锅中加水，放入包裹好的糯米鸡，大火烧开，转小火蒸1小时左右即可。
9. 腊肉糯米鸡
材料：糯米500克，鸡肉500克，腊肉适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉适量。
做法：
（1）糯米提前浸泡4小时，沥干水分备用。
（2）鸡肉洗净切块，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉腌制20分钟。
（3）腊肉切片备用。
（4）将糯米和腌好的鸡肉、腊肉混合均匀。
（5）取一块粽叶，铺上一层糯米，放上混合好的食材，再铺上一层糯米，将粽叶包裹紧实。
（6）锅中加水，放入包裹好的糯米鸡，大火烧开，转小火蒸1小时左右即可。
10. 莲藕糯米鸡
材料：糯米500克，鸡肉500克，莲藕适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉适量。
做法：
（1）糯米提前浸泡4小时，沥干水分备用。
（2）鸡肉洗净切块，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉腌制20分钟。
（3）莲藕切片备用。
（4）将糯米和腌好的鸡肉、莲藕混合均匀。
（5）取一块粽叶，铺上一层糯米，放上混合好的食材，再铺上一层糯米，将粽叶包裹紧实。
（6）锅中加水，放入包裹好的糯米鸡，大火烧开，转小火蒸1小时左右即可。
以上就是10种家常糯米鸡的做法，希望对大家有所帮助。在制作过程中，可以根据个人口味适量调整调料和配料。祝大家做菜愉快，美食享用！
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