肉麻家常菜做法大，让你轻松成为餐桌上的“厨神”

导语：家常菜，是每个人心中最温馨的味道。肉麻的家常菜更是让人回味无穷，让人食欲大增。今天，就让我们一起肉麻家常菜的做法，让你轻松成为餐桌上的“厨神”。

一、肉麻家常菜——红烧肉

红烧肉，是一道色香味俱佳的传统家常菜。下面，我们就来分享红烧肉的做法。

【材料】：五花肉500克、生姜1小块、大葱1根、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、生抽2大勺、老抽1大勺、料酒1大勺、冰糖适量、清水适量。

【做法】：

1. 将五花肉切成小块，放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。

2. 锅中放入适量油，放入冰糖，小火慢慢炒化，炒至冰糖完全融化，呈深红色。

3. 将焯好水的五花肉放入锅中，翻炒均匀，使肉块均匀裹上糖色。

4. 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

5. 放入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。

6. 加入清水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖，直至肉块软烂。

7. 收汁，出锅即可。

二、肉麻家常菜——蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花，是一道简单易做、营养丰富的家常菜。下面，我们就来分享蒜蓉西兰花的做法。

【材料】：西兰花1颗、大蒜适量、干辣椒适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。

【做法】：

1. 将西兰花洗净，切成小朵，放入沸水中焯水，捞出备用。

2. 大蒜切片，干辣椒切段。

3. 锅中放入适量油，放入大蒜片和干辣椒段，小火炒出香味。

4. 加入焯好水的西兰花，翻炒均匀。

5. 加入盐、鸡精，翻炒均匀。

6. 出锅即可。

三、肉麻家常菜——红烧茄子

红烧茄子，是一道色香味俱佳的家常菜。下面，我们就来分享红烧茄子的做法。

【材料】：茄子2个、生姜1小块、大葱1根、生抽2大勺、老抽1大勺、料酒1大勺、冰糖适量、清水适量。

【做法】：

1. 将茄子切成条状，放入沸水中焯水，捞出备用。

2. 锅中放入适量油，放入生姜、大葱炒香。

3. 加入茄子，翻炒均匀。

4. 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

5. 放入冰糖，翻炒均匀。

6. 加入清水，没过茄子，大火烧开后转小火慢炖，直至茄子软烂。

7. 收汁，出锅即可。

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以上就是肉麻家常菜的三道经典做法，希望对大家有所帮助。家常菜，就是家的味道，让我们一起动手，为家人烹饪出美味的肉麻家常菜，让生活更加美好。