豆腐猪肉丸子家常做法，简单易学，营养美味，家人都爱吃！

豆腐猪肉丸子是一道家常美食，色香味俱佳，营养丰富，深受家人喜爱。下面就来为大家详细介绍一下豆腐猪肉丸子的做法，简单易学，快来一起动手制作吧！

一、豆腐猪肉丸子所需食材

主料：

1. 豆腐（北豆腐）200克

2. 猪肉馅300克

3. 鸡蛋1个

辅料：

1. 面粉适量

2. 酱油、盐、料酒、葱姜水、胡椒粉、香油各适量

二、豆腐猪肉丸子制作步骤

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、盐、料酒、葱姜水、胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀。

3. 取一小块豆腐，用刀轻轻拍碎，放入肉馅中，揉成小丸子。

4. 将做好的豆腐猪肉丸子放入盘中，撒上适量的面粉。

5. 锅中倒入适量的清水，放入豆腐猪肉丸子，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。

6. 在炖煮的过程中，可以准备调味汁。将酱油、盐、料酒、胡椒粉、香油、葱姜水混合均匀。

7. 炖煮10分钟后，打开盖子，将调味汁倒入锅中，继续炖煮5分钟。

8. 将豆腐猪肉丸子捞出，放入盘中，撒上葱花即可。

三、豆腐猪肉丸子制作技巧

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。

2. 肉馅中加入葱姜水可以使肉馅更加鲜嫩。

3. 豆腐猪肉丸子炖煮时间不宜过长，以免豆腐变碎。

4. 调味汁可以根据个人口味进行适量调整。

四、豆腐猪肉丸子营养价值

1. 豆腐富含蛋白质、钙、铁、磷、镁等矿物质，具有很好的滋补作用。

2. 猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B6等营养成分，有助于增强体质。

3. 豆腐猪肉丸子色香味俱佳，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

五、豆腐猪肉丸子食用注意事项

1. 豆腐猪肉丸子不宜与寒性食物同食，如绿豆、螃蟹等。

2. 豆腐猪肉丸子炖煮过程中，不要频繁翻动，以免豆腐破碎。

3. 豆腐猪肉丸子不宜过量食用，以免导致消化不良。

豆腐猪肉丸子是一道简单易学、营养美味的家常美食。相信大家已经掌握了豆腐猪肉丸子的制作方法。快动手制作一份美味的豆腐猪肉丸子，和家人共享美好时光吧！